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玛瑙螺属陆生贝壳类旱养软体动物,雌雄同体,异体交配。体形如螺,似蜗牛,肉色似玛瑙而得名,体重可达180~190克。它繁殖力强、生长快,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他微量元素等。只要温度、湿度适宜,一年四季均可繁殖。玛瑙螺全身是宝,综合利用价值高,市场需求量大,现已成为市场俏销的绿色保健动物食品。