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肝移植术围手术期的管理已经成为影响预后的重要因素。肝移植患者术前存在不同程度的营养不良,术后处于应激、高分解代谢状态,免疫抑制刑的应用和供肝受缺血、灌洗保存及再灌注损伤的影响,体内营养物质不能正常代谢,营养不良进一步加重。因此,围手术期营养支持对肝移植患者的康复及预后至关重要。随着对肝移植围手术期病理生理的进一步认识以及肠内外营养学的发展,肝移植围手术期营养管理必将逐步完善及系统化。