【摘 要】
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以机榨大豆油为原料,在超临界CO2体系中,选取Pd/C作为催化剂催化极度氢化反应,通过单因素试验,确定催化剂添加量、氢气压力、反应时间、反应温度及搅拌速度的最适量.在最优条
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以机榨大豆油为原料,在超临界CO2体系中,选取Pd/C作为催化剂催化极度氢化反应,通过单因素试验,确定催化剂添加量、氢气压力、反应时间、反应温度及搅拌速度的最适量.在最优条件下制备出极度氢化大豆油的碘值为2.6 gI2/100 g,反式脂肪酸含量为0.23％(可看作零反式脂肪酸含量),VE含量186.7 mg/kg.与常规极度氢化反应相比,反应温度降低了70℃,反应时间缩短了60 min,提高了极度氢化油的质量.Pd/C催化剂可回收重复使用6次,降低了生产成本.
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