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柿树落花后至7月中旬发生生理落果，以麦收前后落果最为严重，约占全年落果总数的80％，个别品种8—9月还会落果。据观察，同一株树上，树冠外围和上部落果少，下部和内膛落果多。同一个结果枝上，中部所结的果实落果最轻，顶部次之，基部最重。因为中部的花芽分化较早，而且分化速度快，花芽质量好，落果轻。之所以生理落果，一是花芽分化不完全，引起早期落果；二是授粉不良，有些柿品种，尤其是日本的大部分甜柿品种必须配置授粉树，否则果实不能发育，早期落果严重.