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背景:红肉和加工肉的摄入会增加结直肠癌的发生风险,杂环胺(HCAs)作为肉质食品加工的中间诱变物,可能为肉质食品致癌的潜在危险因素。目的:系统评价HCAs摄入与结直肠癌之间的关系,从而为制定结直肠癌预防控制措施提供依据。方法:检索PubMed、Embase、Web of Science、Cochrane Library、中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库关于HCAs摄入与结直肠癌的病例对照研究和队列研究。根据文献纳入与排除标准筛选文献并评价其质量,采用Stata 12.1软件对纳入文献行meta分