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本文以冷冻牦牛血细胞为原料,以血红素铁的得率及铁的含量为指标,研究不同pH值及不同丙酮与血球液的体积比对血红素铁得率及铁的百分含量的影响,筛选出蒸馏法提取血红素铁的最优条件。
蒸馏法提取血红素铁技术的研究
【摘 要】
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本文以冷冻牦牛血细胞为原料,以血红素铁的得率及铁的含量为指标,研究不同pH值及不同丙酮与血球液的体积比对血红素铁得率及铁的百分含量的影响,筛选出蒸馏法提取血红素铁的
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,中国农业大学食品科学与营养工程学院北京
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑项目(2006037006043),, 浙江省重大科技攻关项目(2006C12082)
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