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以稀土（Re^3＋）和儿茶素（C）为原料,由液相合成法制备了3种（La^3＋-C、Gd^3＋-C、Er^3＋-C）配合物,结合傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、X射线光电子能谱及配位数测定对配合物结构进行表征,确定了配合物的配位数为8。并采用牛津杯法、最小抑菌浓度（MIC）及最小杀菌浓度（MBC）等三种方法测定了Re^3＋-C对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌4种食源性细菌的抗菌性能。结果表明,这3种稀土配合物对各试验菌株均表现不同程度的抑制能力,相较Re^3＋和C而言,Re^3＋-C配合物的抑菌