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山葡萄(Vitis arnurensis Rupr.)是一种经济价值较高的野生果树,抗寒性极强,生育期较短。在我国东北、华北寒冷地区,冬季不用下架防寒,可安全越冬。山葡萄是主要的葡萄酒原料,其酒宝石红色,鲜艳透明,具有独特风味,很受国内外消费者青睐。因此,山葡萄是发展特色农业,使农业增效、农民增收的主要项目之一。