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【摘要】随着世界经济一体化和信息全球化的发展，国际交往日趋频繁，跨文化交际不可避免。本文提出了高职旅游英语教师应具有跨文化身份意识；在课堂教学中，应当充分挖掘教材， 渗透中西文化差异，积极创设语境，进行跨文化交际教学；同时提出了学生要广泛利用校内外实训实践，增强跨文化交际能力。
【关键词】高职旅游英语 跨文化交际 语境创设
随着世界经济一体化和信息全球化的发展，国际交往日趋频繁，跨文化交际不可避免。由于交际双方的文化背景、生活方式、行为规范、价值观念、思维模式等方面的不同，以本民族文化的准则和社会规范作为理解和评价别人的行为和标准，容易造成语用失误。托马斯（Thomas）指出：“如果一个能说一口流利外语的人出现语用失误，他很可能会被认为缺乏礼貌或不友好。他在交际中的失误便不会被归咎于语言能力的缺乏，而会被归咎于他的粗鲁或敌意。”［1］交流中误会的积累最终会产生的一种潜在性的、慢性的恐慌状态。鉴于此，高职旅游英语教师应提供各种机会，让学生了解英语国家的风俗习惯和文化差异，创设跨文化交际语境教学，培养学生实践性的交际能力。
一、 要彰显旅游英语教师的跨文化身份意识
英语教师作为跨文化的引领者和推动者，扮演着“局外人和局内人的双重身份”。［2］一方面，英语教师不断经历着中国文化的教育和熏陶，是英语世界的“局外人”；另一方面，英语教师在学习、教授英语的同时，不断地适应、接受西方文化，是英语文化的折射者——学生眼中是“局内人”。英语教师的双重身份是双向的、互动的，架起了一座“汉语文化”和“英语文化”交流的桥梁。这就要求英语教师不但要有深厚的语言功底，还要有深厚的英文化和汉文化的修养，以及很强的跨文化交际能力。因此，目前迫切需要建立一种以提高教师文化素养为目的的培训机制（在可能的情况下，教师可到国外进修学习），给现有教师补上相关的中、外文化课。英语教师也可以通过电影电视、报刊等多种渠道，拓宽自己的知识面，了解中西方的文化差异，客观、公正地对待文化间的冲突。只有增强英语教师对异文化的敏感度、洞察力及融会贯通的能力，才能给学生树立一个“文化大使”的形象，切实减轻学生在跨文化交际中的挫败感。
二、 深挖教材，创设跨文化交际语境
（一）充分挖掘教材， 渗透中西文化差异
高职旅游英语教材中编辑了大量的涉及英语国家的历史、地理、风土人情、传统习俗、行为规范及价值观念等丰富的内容。要培养学生的“文化移情”能力，必须深挖教材，以他国文化为参照系来反观中国文化，培养对西方文化的敏感性和适应性。如教师可以用生动的实例向学生介绍一些中西方在问候、告别、谦恭、送礼、个人隐私等方面的常识及差异，将语言的习得与应用紧密联系起来。
1.称谓语
英美称谓，职称、职务等级非常严格，称总统为president，称部长为minister，称大学校长为president，中小学校长为 school master，称教授为professor，博士为doctor，内科医生也为doctor，外科医生为Mr.；称无称谓、无职位头衔的人为Mr.、Miss、Mrs.，不加姓氏的可称Sir。在英语中，除Dr／prof.／captain等少数词外，一般表职务、职业、职称的词不用于称谓。而中国广泛存在各种职务称谓，如省长、部长、书记、处长、主任、张总、李经理、王科长等。另外，在中国文化中，一般上幼儿园的小孩对年龄在50岁左右的妇女通常礼貌地称呼为奶奶 （Granny）以表示对老年人的尊敬。然而，如果被称呼的对象是美国妇女的话，这位美国妇女一定会感到不适应，甚至有被冒犯的感觉。因为在英、美文化中，Granny（奶奶）这类称呼语与老年人“精力、体力、能力下降”的意义联系在一起。因此，旅游专业学生在接待外宾时千万不要滥用这样的“尊称”。
2.恭维语
在人际交往中，中国人比较谦卑，对于别人的赞美常会用“哪里”、“不行，差远了”来回应别人的夸奖；而西方人则认为实话实说才能继续交流，因而欣然接受别人的赞扬。在公开场合赞美女性的容貌和服饰，中国的女性会非常不习惯。但在西方是礼貌的表现，“你今天真美呀！”、“你今晚真迷人啊！”、“你的衣服真漂亮！”、“你穿這件衣服真得体！”等等，受恭维的女性是快活的，常常用致谢语“Thank you”表示满意。
3.隐私
中国人初次见面喜欢问及年龄、婚姻、收入，以示关心，如中国人表示关心的话语有“你去哪里了?”（Where are you going？）、“你挣多少钱？”（How much do you make？）和 “你结婚了吗？”（Are you married or single?）。在英语中就成为刺探别人隐私的审问或监视别人的话语而不受欢迎。
讲英语的人很重视privacy,他们不愿意别人过问个人的事。 “个人的事”包括“个人事务”（private business）、“私事”（private affairs）、“个人所关切的事”（private concerns）。英语中有句谚语：A man’s home is his castle（一个人的家就是他的城堡），意思是“一个人的家是神圣不可侵犯的，未经许可不得入内”。［3］对于大多数英美人来说，打听陌生人或者不熟悉人的年龄是不礼貌的。此外，收入多少、婚否、政治倾向、宗教信仰等都不宜过问，否则就是失礼。如果必须了解某人的这些情况，可以在发问前说明理由。如在旅馆登记注册时，可以这样发问：“为了登记，我要了解一些您的情况，您能告诉我您的……（年龄、是否已婚等）吗？” 又如想试探一下对方是否已结婚，可以这样问：“Is your family with you here in China?”如果对方根本不提丈夫或妻子，只谈其父母、兄弟、姐妹，这就暗示她（他）是单身或已离婚。
4.致谢语
中国人在家庭成员之间很少用“谢谢”，“都是自家人哪用得着这么客气”。中国人在从事工作职责范围内的事，只要不涉及私人感情，即使替自己办了事也无需别人说“谢谢”， “大恩不言谢”。而在英语国家“Thank you．”几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子女，兄弟姐妹之间也不例外。在别人家做客时，如主人问是否要吃点或喝点什么时（Would you like something to eat／drink？），我们通常习惯于客气一番：“不用了”、“别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes，please．”若是说“No”，主人也不会再跟你客气第二次了。这充分体现了中国人含蓄和英语国家人直率的不同风格。因此，在客人已说“No，thanks”之后，学生就不应一而再地重复，强迫对方接受。
5.祝福语
西方是信奉上帝的国家，其祝福语离不开上帝和基督教，如God bless you!(上帝保佑)，A merry Christmas!（圣诞快乐），May you live long!（祝你长寿），May you succeed(祝你成功)，A happy birthday to you！（生日快乐），I wish you a good journey（祝你一路平安）， I wish you a happy new year!（祝你新年快乐），Drink（the health of）to you（为你的健康干杯）等等。而中国人传宗接代与着眼未来的传统思想严重，每逢过节的祝福语大多离不开“恭喜发财”、“健康长寿”、“福如东海”、“寿比南山”、“子孙满堂”、“和睦幸福”。
（二） 积极创设语境，进行跨文化交际教学
由于旅游活动是在特定的、复杂的实际交际情境中展开，因而高职旅游专业英语课程的教学应结合专业课程和具体实例，对学生的跨文化交际能力进行指导。而情境教学法刚好能适应这一要求，即英语教师指导学生使用模拟导游实验室，就旅游的各个活动方面。如途中讲解(文化背景、民族风情 、神话传说 )、景点讲解、提醒语、交通食宿安排、行程安排等，设计出一个个的实际情境 ，训练学生的职业技能 。
在实际的交际中，文化因素也会因具体的社会环境、场合、情景的不同表现出个性差异，我们的一言一行、一举一动都要做到适度、得体和名正言顺。这就要求在教学过程中，教师要有意识地创造一些较为真实的交际性语境，采取灵活多样的形式开展课堂交际活动，灵活选择和运用Scenario simulation、role play、Case Study、group discussion、Cultural assimilation等方法，尽可能地提供机会让学生参与到英语会话中来，注重学生交流时的流畅性而非准确性，并在之后给予一定的鼓励，树立学生的自信心，避免对他国文化形成偏见而拒绝沟通。
三、 广泛利用校内外实训实践活动，增强跨文化交际能力
基于工作过程导向的高职旅游英语实践性很强，其教学方法首先突出特殊语境下的跨文化交际特点，达到培养学习者利用语言进行业务交流的能力的目的。教师可以利用多媒体设备和影视作品辅助课堂教学。如口语情景教学效果较好的《Family Album》、一些介绍风景名胜的影音资料、CCTV9播出的“Around China”、“Chinese Civilization”等電视节目。在声光、音形结合的环境中再现真实世界，使文化的学习与语言的学习同步进行，从而达到良好的教学效果。此外，网络的辅助也很重要，它不仅可以提供最新的旅游、教学信息资源，还可以利用校园网络建立英语聊天室，利用学生感兴趣的网络虚拟环境进行英语交流，提高学生的专业知识水平和英语运用能力。［4］
另外，教师可以组织学生开展形式多样的跨文化交际训练。如英语演讲比赛、英语话剧表演等；建立“导游模拟活动现场”，在教师的带领下到“模拟现场”进行较为逼真的跨文化交际训练；以及分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行社实习，担任兼职导游，并聘请外教加强指导，将学生置于真实的工作环境中，促进理论与实践的相互融合，增强岗位适应能力和跨文化交际能力。
【参考文献】
［1］赖招仁. 试论跨文化交际中的文化障碍与外语教学［J］，龙岩师专学报，1998 （9）．
［2］吴进业. 跨文化交际与外语教学［M］，河南大学出版社，2005.
［3］陈阳明. 旅居者和“外国人”：留美中国学生跨文化人际交往研究［M］. 湖南教育出版社，1998.
［4］宋佩. 旅游英语教学方法探讨［M］，中国校外教育，2008（11）.
【关键词】高职旅游英语 跨文化交际 语境创设
随着世界经济一体化和信息全球化的发展，国际交往日趋频繁，跨文化交际不可避免。由于交际双方的文化背景、生活方式、行为规范、价值观念、思维模式等方面的不同，以本民族文化的准则和社会规范作为理解和评价别人的行为和标准，容易造成语用失误。托马斯（Thomas）指出：“如果一个能说一口流利外语的人出现语用失误，他很可能会被认为缺乏礼貌或不友好。他在交际中的失误便不会被归咎于语言能力的缺乏，而会被归咎于他的粗鲁或敌意。”［1］交流中误会的积累最终会产生的一种潜在性的、慢性的恐慌状态。鉴于此，高职旅游英语教师应提供各种机会，让学生了解英语国家的风俗习惯和文化差异，创设跨文化交际语境教学，培养学生实践性的交际能力。
一、 要彰显旅游英语教师的跨文化身份意识
英语教师作为跨文化的引领者和推动者，扮演着“局外人和局内人的双重身份”。［2］一方面，英语教师不断经历着中国文化的教育和熏陶，是英语世界的“局外人”；另一方面，英语教师在学习、教授英语的同时，不断地适应、接受西方文化，是英语文化的折射者——学生眼中是“局内人”。英语教师的双重身份是双向的、互动的，架起了一座“汉语文化”和“英语文化”交流的桥梁。这就要求英语教师不但要有深厚的语言功底，还要有深厚的英文化和汉文化的修养，以及很强的跨文化交际能力。因此，目前迫切需要建立一种以提高教师文化素养为目的的培训机制（在可能的情况下，教师可到国外进修学习），给现有教师补上相关的中、外文化课。英语教师也可以通过电影电视、报刊等多种渠道，拓宽自己的知识面，了解中西方的文化差异，客观、公正地对待文化间的冲突。只有增强英语教师对异文化的敏感度、洞察力及融会贯通的能力，才能给学生树立一个“文化大使”的形象，切实减轻学生在跨文化交际中的挫败感。
二、 深挖教材，创设跨文化交际语境
（一）充分挖掘教材， 渗透中西文化差异
高职旅游英语教材中编辑了大量的涉及英语国家的历史、地理、风土人情、传统习俗、行为规范及价值观念等丰富的内容。要培养学生的“文化移情”能力，必须深挖教材，以他国文化为参照系来反观中国文化，培养对西方文化的敏感性和适应性。如教师可以用生动的实例向学生介绍一些中西方在问候、告别、谦恭、送礼、个人隐私等方面的常识及差异，将语言的习得与应用紧密联系起来。
1.称谓语
英美称谓，职称、职务等级非常严格，称总统为president，称部长为minister，称大学校长为president，中小学校长为 school master，称教授为professor，博士为doctor，内科医生也为doctor，外科医生为Mr.；称无称谓、无职位头衔的人为Mr.、Miss、Mrs.，不加姓氏的可称Sir。在英语中，除Dr／prof.／captain等少数词外，一般表职务、职业、职称的词不用于称谓。而中国广泛存在各种职务称谓，如省长、部长、书记、处长、主任、张总、李经理、王科长等。另外，在中国文化中，一般上幼儿园的小孩对年龄在50岁左右的妇女通常礼貌地称呼为奶奶 （Granny）以表示对老年人的尊敬。然而，如果被称呼的对象是美国妇女的话，这位美国妇女一定会感到不适应，甚至有被冒犯的感觉。因为在英、美文化中，Granny（奶奶）这类称呼语与老年人“精力、体力、能力下降”的意义联系在一起。因此，旅游专业学生在接待外宾时千万不要滥用这样的“尊称”。
2.恭维语
在人际交往中，中国人比较谦卑，对于别人的赞美常会用“哪里”、“不行，差远了”来回应别人的夸奖；而西方人则认为实话实说才能继续交流，因而欣然接受别人的赞扬。在公开场合赞美女性的容貌和服饰，中国的女性会非常不习惯。但在西方是礼貌的表现，“你今天真美呀！”、“你今晚真迷人啊！”、“你的衣服真漂亮！”、“你穿這件衣服真得体！”等等，受恭维的女性是快活的，常常用致谢语“Thank you”表示满意。
3.隐私
中国人初次见面喜欢问及年龄、婚姻、收入，以示关心，如中国人表示关心的话语有“你去哪里了?”（Where are you going？）、“你挣多少钱？”（How much do you make？）和 “你结婚了吗？”（Are you married or single?）。在英语中就成为刺探别人隐私的审问或监视别人的话语而不受欢迎。
讲英语的人很重视privacy,他们不愿意别人过问个人的事。 “个人的事”包括“个人事务”（private business）、“私事”（private affairs）、“个人所关切的事”（private concerns）。英语中有句谚语：A man’s home is his castle（一个人的家就是他的城堡），意思是“一个人的家是神圣不可侵犯的，未经许可不得入内”。［3］对于大多数英美人来说，打听陌生人或者不熟悉人的年龄是不礼貌的。此外，收入多少、婚否、政治倾向、宗教信仰等都不宜过问，否则就是失礼。如果必须了解某人的这些情况，可以在发问前说明理由。如在旅馆登记注册时，可以这样发问：“为了登记，我要了解一些您的情况，您能告诉我您的……（年龄、是否已婚等）吗？” 又如想试探一下对方是否已结婚，可以这样问：“Is your family with you here in China?”如果对方根本不提丈夫或妻子，只谈其父母、兄弟、姐妹，这就暗示她（他）是单身或已离婚。
4.致谢语
中国人在家庭成员之间很少用“谢谢”，“都是自家人哪用得着这么客气”。中国人在从事工作职责范围内的事，只要不涉及私人感情，即使替自己办了事也无需别人说“谢谢”， “大恩不言谢”。而在英语国家“Thank you．”几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子女，兄弟姐妹之间也不例外。在别人家做客时，如主人问是否要吃点或喝点什么时（Would you like something to eat／drink？），我们通常习惯于客气一番：“不用了”、“别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes，please．”若是说“No”，主人也不会再跟你客气第二次了。这充分体现了中国人含蓄和英语国家人直率的不同风格。因此，在客人已说“No，thanks”之后，学生就不应一而再地重复，强迫对方接受。
5.祝福语
西方是信奉上帝的国家，其祝福语离不开上帝和基督教，如God bless you!(上帝保佑)，A merry Christmas!（圣诞快乐），May you live long!（祝你长寿），May you succeed(祝你成功)，A happy birthday to you！（生日快乐），I wish you a good journey（祝你一路平安）， I wish you a happy new year!（祝你新年快乐），Drink（the health of）to you（为你的健康干杯）等等。而中国人传宗接代与着眼未来的传统思想严重，每逢过节的祝福语大多离不开“恭喜发财”、“健康长寿”、“福如东海”、“寿比南山”、“子孙满堂”、“和睦幸福”。
（二） 积极创设语境，进行跨文化交际教学
由于旅游活动是在特定的、复杂的实际交际情境中展开，因而高职旅游专业英语课程的教学应结合专业课程和具体实例，对学生的跨文化交际能力进行指导。而情境教学法刚好能适应这一要求，即英语教师指导学生使用模拟导游实验室，就旅游的各个活动方面。如途中讲解(文化背景、民族风情 、神话传说 )、景点讲解、提醒语、交通食宿安排、行程安排等，设计出一个个的实际情境 ，训练学生的职业技能 。
在实际的交际中，文化因素也会因具体的社会环境、场合、情景的不同表现出个性差异，我们的一言一行、一举一动都要做到适度、得体和名正言顺。这就要求在教学过程中，教师要有意识地创造一些较为真实的交际性语境，采取灵活多样的形式开展课堂交际活动，灵活选择和运用Scenario simulation、role play、Case Study、group discussion、Cultural assimilation等方法，尽可能地提供机会让学生参与到英语会话中来，注重学生交流时的流畅性而非准确性，并在之后给予一定的鼓励，树立学生的自信心，避免对他国文化形成偏见而拒绝沟通。
三、 广泛利用校内外实训实践活动，增强跨文化交际能力
基于工作过程导向的高职旅游英语实践性很强，其教学方法首先突出特殊语境下的跨文化交际特点，达到培养学习者利用语言进行业务交流的能力的目的。教师可以利用多媒体设备和影视作品辅助课堂教学。如口语情景教学效果较好的《Family Album》、一些介绍风景名胜的影音资料、CCTV9播出的“Around China”、“Chinese Civilization”等電视节目。在声光、音形结合的环境中再现真实世界，使文化的学习与语言的学习同步进行，从而达到良好的教学效果。此外，网络的辅助也很重要，它不仅可以提供最新的旅游、教学信息资源，还可以利用校园网络建立英语聊天室，利用学生感兴趣的网络虚拟环境进行英语交流，提高学生的专业知识水平和英语运用能力。［4］
另外，教师可以组织学生开展形式多样的跨文化交际训练。如英语演讲比赛、英语话剧表演等；建立“导游模拟活动现场”，在教师的带领下到“模拟现场”进行较为逼真的跨文化交际训练；以及分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行社实习，担任兼职导游，并聘请外教加强指导，将学生置于真实的工作环境中，促进理论与实践的相互融合，增强岗位适应能力和跨文化交际能力。
【参考文献】
［1］赖招仁. 试论跨文化交际中的文化障碍与外语教学［J］，龙岩师专学报，1998 （9）．
［2］吴进业. 跨文化交际与外语教学［M］，河南大学出版社，2005.
［3］陈阳明. 旅居者和“外国人”：留美中国学生跨文化人际交往研究［M］. 湖南教育出版社，1998.
［4］宋佩. 旅游英语教学方法探讨［M］，中国校外教育，2008（11）.