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稻芽,又名谷芽,为禾本科植物ＯｒｙｚａｓｚｔｉｖａＬ.的成熟品经发芽干燥而得。其性温味甘。归脾、胃经。具有消食和中、健脾开胃功效。稻主含淀粉、蛋白质、脂肪等,经发芽产生化学变化,由于这些变化而产生新的生理活性。为保证该品符合《中国药典》1995年版要求,笔者通...
稻谷发芽工艺探讨
【摘 要】
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稻芽,又名谷芽,为禾本科植物ＯｒｙｚａｓｚｔｉｖａＬ.的成熟品经发芽干燥而得。其性温味甘。归脾、胃经。具有消食和中、健脾开胃功效。稻主含淀粉、蛋白质、脂肪等,经发芽产生化学变化,由于这些变
【机 构】
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浙江省中医院,浙江省杭市医药有限责任公司
【出 处】
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中国中药杂志
【发表日期】
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1999年9期
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