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<正> 锌是人体及动物所必需的微量元素。人体内锌的含量是有一定比例的,少了不成,多了也不成。一般来说,成人体内含锌量约为2.3克。老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍,表现最明显的就是常常感觉味觉异常,吃东西不香,其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外,锌的缺乏也是重要原因。有人对33位老年人和31名青年人进