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“台湾75”菜用大豆，又称“绿光75”毛豆．原产台湾。于2000年间由海峡两岸农业合作项目引入福建漳州、泉州栽培示范利用，龙岩地区同时引入生产示范。菜用大豆相对于传统的粮油大豆而言，同属豆科大豆属。前者收获的是嫩荚，以其鲜嫩籽粒供食用；后者收获的则是老熟种子．用于加工副食品．或作食品工业原料，或榨油供食用等。而在特征特性方面也有较大区别。