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摘 要：为探明化肥减量配施生物有机肥对设施辣椒产量、品质和经济效益的影响，在两地开展了田间试验，设置了不施肥（CK1）、常规施肥（CK2）、灭活后的生物有机肥+80%常规施肥（AOF）、生物有机肥+80%常规施肥（BOF）4个处理，探究辣椒单果重、产量、品质和经济效益对不同施肥模式的响应。结果表明，BOF处理辣椒的单果重比CK1、CK2、AOF处理平均增加了91.6%、17.8%、26.5%，产量平均提高了114.7%、9.6%、15.6%。BOF处理的辣椒素和Vc含量最高，显著高于其他处理。且BOF处理的经济效益和产投比最好，分别为65081.8元/hm2和16.4。因此，设施辣椒生产中化肥减量配施生物有机肥在设施辣椒生产中应用具有可行性。
关键词：生物有机肥;减量施肥;设施辣椒
中图分类号 X52 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2021）15-0109-04
Effects of Microbial Organic Fertilizers on Yield， Quality and Economic Benefits in Greenhouse Pepper
CHEN Junyang
（Anhui Sierte Fertilizer Industry Co，. LTD， Ningguo 242300， China）
Abstract： In order to explore the effect of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers on yield， quality and economic benefit of greenhouse pepper. Conduct of experiments in two locations， set four treatments including no fertilizer application（CK1）， farmer practice （CK2）， Inactivated microbial organic fertilizers+80% farmer practice（AOF）， microbial organic fertilizers +80% farmer practice（BOF） to study the effects on the fruit weight， yield， quality， economic benefits. The result showed that compared with CK1， CK2 and AOF， the fruit weight of pepper in BOF increased by 91.6%， 17.8% and 26.5% and the average yield increased by 114.7%， 9.6% and 15.6%. The content of capsaicin and VC in BOF treatment was the highest， which was significantly higher than other treatments. The economic benefit and production-input ratio of BOF treatment were the best， the economic benefit were 65081.8 yuan/hm2 and production-input ratio were 16.4. Therefore， the application of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers in greenhouse pepper production is feasible.
Key words： Microbial organic fertilizers; Reduced fertilization; Greenhouse pepper.
近年来，我国的蔬菜种植面积发展迅速，已是世界最大的蔬菜栽培国[1]。但在设施蔬菜这种高度集约化的农业生产中存在着诸多问题，如復种指数高、养分投入大等，从而导致肥料利用率低、水体污染、土壤恶化、蔬菜中硝酸盐和重金属超标等问题[2-5]，制约我国蔬菜产业可持续发展。因此，改善施肥模式，施用生物有机肥，合理减少化肥用量，是农业发展未来方向[6]。
生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体为来源并经过无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料[7]。近年来的研究显示，生物有机肥在设施蔬菜生产中能够有效提高其产量和品质[8-9]。本研究的生物有机肥含有的解淀粉芽孢杆菌（SQR9）被研究证实在黄瓜上表现出较好促生的效果[10]，但在辣椒上的研究却鲜有报道。本试验通过在肥西和舒城两地开展大田试验，探讨了含有解淀粉芽孢杆菌（SQR9）的生物有机肥对设施辣椒产品和品质的影响，以期为设施辣椒的优质高产栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验地概况 试验于2019年分别在肥西县安徽绿溪洲农业科技发展有限公司和舒城县农业科学研究所内进行。2个试验地均属北亚热带湿润气候，年平均气温12.9～15.6℃，年均降雨量为1033～1596mm，无霜期多年平均270d，年均日照时数1969h。
1.2 供试材料 供试辣椒品种为皖椒101（安徽省农业科学院园艺研究所培育）。试验所用的肥料为：生物有机肥：由安徽省司尔特肥业股份有限公司提供，有效活菌数（Bacillus amyloliquefaciens SQR9）≥2亿/g，有机质≥50%，水分≤30%，产品剂型为颗粒;灭活后的生物有机肥;硫酸钾复合肥（15-15-15）;大量元素水溶肥（16-6-30）。供试土壤为均为黄棕壤，地力均匀，耕层（0～20cm）土壤的基本理化性质见表1。 1.3 试验处理 试验共设4个处理，分别为：CK1处理：不施肥;CK2处理：常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;AOF处理：灭活后的生物有机肥+80%常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;BOF处理：生物有机肥+80%常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）。各处理施肥量见表2。
每个处理3次重复，面积15m2，随机区组排列。每个小区之间设沟，防止窜水窜肥，小区四周设保护行。4月4日施用基肥后旋耕整地，4月6日移栽定植，行间距为40cm×35cm，5月3日初果期追肥，5月15日盛果期追肥，5月28日膨果期追肥。其他田间管理按当地农户习惯进行。
1.4 测定项目和方法 种植前采集表层土壤测定基本理化性质，包括pH、碱解氮、有效磷、速效钾、有机质等指标。辣椒成熟期调查果长、果径、单果重和产量。辣椒Vc和辣椒素含量：辣椒Vc含量采用2，6-二氯靛酚滴定法测定;辣椒素含量采用高效液相色谱法测定。
肥料偏生产力（PFP）=产量/化学肥料施用量
1.5 数据分析 运用Excel 2010和SPSS 19.0进行数据统计分析，均值多重比较采用Duncan’s比较法。
2 结果与分析
2.1 不同施肥处理对辣椒果实生长的影响 如表3所示，施肥对2个试验地辣椒的果长、果径、单果重均有显著提高作用。不同施肥处理间辣椒单果重差异显著，在肥西试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒的单果重分别显著增加了94.7%、16.2%和24.8%。在舒城试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒的单果重分别显著增加了88.5%、19.3%和28.0%，两地平均增加了91.6%、17.8%、26.5%。在2个试验点，与CK2处理相比，AOF处理辣椒的单果重有所降低，但差异不显著。表明化肥减少20%情况下，施用生物有机肥可促进设施辣椒果实的形成，提高辣椒的单果重。
2.2 不同施肥处理对辣椒产量和肥料偏生产力的影响 如表4所示，施肥对2个试验地辣椒的产量有显著提高作用。2个试验点的辣椒产量从高到低依次均为BOF处理、CK2处理、AOF处理和CK1处理。在肥西试验点，BOF处理分别比CK1、CK2、AOF增产24156.0、4504.5、6864kg/hm2，增产幅度分别达到了105.87%、10.61%和17.11%。在舒城试验点，BOF处理分别比CK1、CK2、AOF增产25119.0、3600.0和5637.0kg/hm2，增产幅度分别达到了123.4%、8.6%和14.1%，两地平均增加了114.7%、9.6%、15.6%。减少化肥用量配施有机肥和生物有机肥可以提高肥料偏生产力，2个试验点的肥料偏生产力均以BOF处理最高，其次为AOF处理，最后为CK2处理。说明化肥减少20%情况下，配施生物有机肥可提高设施辣椒的肥料偏生产力和产量。
2.3 不同施肥处理对辣椒品质的影响 如表4所示，不同处理间的辣椒果实的辣椒素和Vc含量差异显著，在肥西试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒果实的辣椒素含量分别显著提高了44.4%、18.2%和23.8%，Vc含量显著增加了61.8%、22.8%和30.1%;在舒城试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒果实的辣椒素含量分别显著提高了60.0%、20.0%和26.3%，Vc含量显著增加了87.8%、21.7%和22.0%;表明生物有机肥的施用可提高辣椒果实的品质。
2.4 不同施肥处理辣椒的经济效益分析 从表5可知，在2个试验点中，通过减少化肥施用量配施生物有机肥，AOF和BOF 2个处理的肥料成本相对较低，为4248元/hm2，CK2处理的肥料成本最高为5100元/hm2。扣除肥料成本，辣椒的纯收益表现为CK1 3 讨论与结论
本研究比较了化肥减量配施生物有机肥、化肥减量配施灭活生物有机肥及纯化肥施用对设施辣椒果实生长、产量、果实品质及经济效益的影响。试验结果表明，化肥减量配施生物有机肥能够促进设施辣椒的生长。相比于化肥减量配施灭活生物有机肥、純化肥处理与空白处理，化肥减量配施生物有机肥能够有效提高设施辣椒的产量，这可能是由于微生物有机肥中含有的SQR9功能菌株，该功能菌株可以促进作物根系生长、提高叶片叶绿素含量，促进植株光合作用[11]，并在黄瓜、番茄上的施用取得了很好的效果[12-13]。除产量效应外，本研究还比较了果实品质，研究结果表明，化肥减量配施生物有机肥可以有效增加辣椒果实中辣椒素和Vc的含量，其他类似研究也发现，化肥减量配施生物有机肥可以提高果实的品质[14-15]。另外，就经济效益而言，本试验中，各处理经济效益指标存在差异，与纯化肥施用处理相比，化肥减量配施生物有机肥处理的肥料成本降低，其经济效益和产投比明显提高;化肥减量配施灭活生物有机肥处理的经济效益虽然有所降低，但由于肥料成本降低，其产投比也高于纯化肥施用处理。
综上所述，设施辣椒生产中采用生物有机肥与减量化肥配施具有可行性，生物有机肥在设施辣椒的应用对设施蔬菜减肥增效和绿色发展具有重要意义。
参考文献
[1]黄绍文，唐继伟，李春花，等.我国蔬菜化肥减施潜力与科学施用对策[J].植物营养与肥料学报，2017，23（06）：1480-1493.
[2]赵明炯，王孝忠，刘彬，等.长三角地区蔬菜生产的活性氮损失和温室气体排放估算[J].农业环境科学学报，2020，39（06）：1409-1419.
[3]黄绍文，高伟，唐继伟，等.我国主要菜区耕层土壤盐分总量及离子组成[J].植物营养与肥料学报，2016，22（04）：965-977.
[4]黄绍文，唐继伟，李春花.不同栽培方式菜田耕层土壤重金属状况[J].植物营养与肥料学报，2016，22（03）：707-718.
[5]付丽军，张爱敏，王向东，等.生物有机肥改良设施蔬菜土壤的研究进展[J].中国土壤与肥料，2017（03）：1-5.
[6]付丽军，张爱敏，王向东，等.生物有机肥改良设施蔬菜土壤的研究进展[J].中国土壤与肥料，2017（03）：1-5.
[7]NY 884-2012，生物有机肥[S].
[8]张强，郭晓霞，田露，等.化肥减施下生物有机肥对甜菜生长发育及产质量的影响[J].中国糖料，2021，43（02）：55-60.
[9]阎世江，柴文臣，王生武.生物菌肥与化肥配施对青椒生长、产量及果实品质的影响[J].土壤通报，2020，51（01）：159-163.
[10]白国新.利用酸解氨基酸研制含解淀粉芽孢杆菌SQR9的生物有机肥及其促生效应研究[D].南京：南京农业大学，2017.
[11]袁玉娟，徐晨伟.枯草芽孢杆菌SQR9促进黄瓜生长的效果[J].中国瓜菜，2017，30（03）：25-28+34.
[12]巩子毓，高旭，黄炎，等.连续施用生物有机肥提高设施黄瓜产量和品质的研究[J].南京农业大学学报，2016，39（05）：777-783.
[13]梁晓琳，孙莉，张娟，等.利用Bacillus amyloliquefaciens SQR9研制复合微生物肥料[J].土壤，2015，47（03）：558-563.
[14]于亚楠，邬海燕，王盼星，等.木霉生物有机肥应用于滨海盐土甘蓝种植的生物效应[J/OL].土壤学报：1-15[2021-05-19].
[15]谢荣淳，黄丽娜，雷菲，等.化肥减量配施生物有机肥对香蕉产量及品质的影响[J].中国南方果树，2021，50（02）：58-62.
（责编：王慧晴）
关键词：生物有机肥;减量施肥;设施辣椒
中图分类号 X52 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2021）15-0109-04
Effects of Microbial Organic Fertilizers on Yield， Quality and Economic Benefits in Greenhouse Pepper
CHEN Junyang
（Anhui Sierte Fertilizer Industry Co，. LTD， Ningguo 242300， China）
Abstract： In order to explore the effect of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers on yield， quality and economic benefit of greenhouse pepper. Conduct of experiments in two locations， set four treatments including no fertilizer application（CK1）， farmer practice （CK2）， Inactivated microbial organic fertilizers+80% farmer practice（AOF）， microbial organic fertilizers +80% farmer practice（BOF） to study the effects on the fruit weight， yield， quality， economic benefits. The result showed that compared with CK1， CK2 and AOF， the fruit weight of pepper in BOF increased by 91.6%， 17.8% and 26.5% and the average yield increased by 114.7%， 9.6% and 15.6%. The content of capsaicin and VC in BOF treatment was the highest， which was significantly higher than other treatments. The economic benefit and production-input ratio of BOF treatment were the best， the economic benefit were 65081.8 yuan/hm2 and production-input ratio were 16.4. Therefore， the application of chemical fertilizer reduction combined with microbial organic fertilizers in greenhouse pepper production is feasible.
Key words： Microbial organic fertilizers; Reduced fertilization; Greenhouse pepper.
近年来，我国的蔬菜种植面积发展迅速，已是世界最大的蔬菜栽培国[1]。但在设施蔬菜这种高度集约化的农业生产中存在着诸多问题，如復种指数高、养分投入大等，从而导致肥料利用率低、水体污染、土壤恶化、蔬菜中硝酸盐和重金属超标等问题[2-5]，制约我国蔬菜产业可持续发展。因此，改善施肥模式，施用生物有机肥，合理减少化肥用量，是农业发展未来方向[6]。
生物有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体为来源并经过无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料[7]。近年来的研究显示，生物有机肥在设施蔬菜生产中能够有效提高其产量和品质[8-9]。本研究的生物有机肥含有的解淀粉芽孢杆菌（SQR9）被研究证实在黄瓜上表现出较好促生的效果[10]，但在辣椒上的研究却鲜有报道。本试验通过在肥西和舒城两地开展大田试验，探讨了含有解淀粉芽孢杆菌（SQR9）的生物有机肥对设施辣椒产品和品质的影响，以期为设施辣椒的优质高产栽培提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验地概况 试验于2019年分别在肥西县安徽绿溪洲农业科技发展有限公司和舒城县农业科学研究所内进行。2个试验地均属北亚热带湿润气候，年平均气温12.9～15.6℃，年均降雨量为1033～1596mm，无霜期多年平均270d，年均日照时数1969h。
1.2 供试材料 供试辣椒品种为皖椒101（安徽省农业科学院园艺研究所培育）。试验所用的肥料为：生物有机肥：由安徽省司尔特肥业股份有限公司提供，有效活菌数（Bacillus amyloliquefaciens SQR9）≥2亿/g，有机质≥50%，水分≤30%，产品剂型为颗粒;灭活后的生物有机肥;硫酸钾复合肥（15-15-15）;大量元素水溶肥（16-6-30）。供试土壤为均为黄棕壤，地力均匀，耕层（0～20cm）土壤的基本理化性质见表1。 1.3 试验处理 试验共设4个处理，分别为：CK1处理：不施肥;CK2处理：常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;AOF处理：灭活后的生物有机肥+80%常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）;BOF处理：生物有机肥+80%常规施肥（基肥：15-15-15硫酸钾复合肥，初果期、盛果期、膨大期追16-6-30大量元素水溶肥）。各处理施肥量见表2。
每个处理3次重复，面积15m2，随机区组排列。每个小区之间设沟，防止窜水窜肥，小区四周设保护行。4月4日施用基肥后旋耕整地，4月6日移栽定植，行间距为40cm×35cm，5月3日初果期追肥，5月15日盛果期追肥，5月28日膨果期追肥。其他田间管理按当地农户习惯进行。
1.4 测定项目和方法 种植前采集表层土壤测定基本理化性质，包括pH、碱解氮、有效磷、速效钾、有机质等指标。辣椒成熟期调查果长、果径、单果重和产量。辣椒Vc和辣椒素含量：辣椒Vc含量采用2，6-二氯靛酚滴定法测定;辣椒素含量采用高效液相色谱法测定。
肥料偏生产力（PFP）=产量/化学肥料施用量
1.5 数据分析 运用Excel 2010和SPSS 19.0进行数据统计分析，均值多重比较采用Duncan’s比较法。
2 结果与分析
2.1 不同施肥处理对辣椒果实生长的影响 如表3所示，施肥对2个试验地辣椒的果长、果径、单果重均有显著提高作用。不同施肥处理间辣椒单果重差异显著，在肥西试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒的单果重分别显著增加了94.7%、16.2%和24.8%。在舒城试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒的单果重分别显著增加了88.5%、19.3%和28.0%，两地平均增加了91.6%、17.8%、26.5%。在2个试验点，与CK2处理相比，AOF处理辣椒的单果重有所降低，但差异不显著。表明化肥减少20%情况下，施用生物有机肥可促进设施辣椒果实的形成，提高辣椒的单果重。
2.2 不同施肥处理对辣椒产量和肥料偏生产力的影响 如表4所示，施肥对2个试验地辣椒的产量有显著提高作用。2个试验点的辣椒产量从高到低依次均为BOF处理、CK2处理、AOF处理和CK1处理。在肥西试验点，BOF处理分别比CK1、CK2、AOF增产24156.0、4504.5、6864kg/hm2，增产幅度分别达到了105.87%、10.61%和17.11%。在舒城试验点，BOF处理分别比CK1、CK2、AOF增产25119.0、3600.0和5637.0kg/hm2，增产幅度分别达到了123.4%、8.6%和14.1%，两地平均增加了114.7%、9.6%、15.6%。减少化肥用量配施有机肥和生物有机肥可以提高肥料偏生产力，2个试验点的肥料偏生产力均以BOF处理最高，其次为AOF处理，最后为CK2处理。说明化肥减少20%情况下，配施生物有机肥可提高设施辣椒的肥料偏生产力和产量。
2.3 不同施肥处理对辣椒品质的影响 如表4所示，不同处理间的辣椒果实的辣椒素和Vc含量差异显著，在肥西试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒果实的辣椒素含量分别显著提高了44.4%、18.2%和23.8%，Vc含量显著增加了61.8%、22.8%和30.1%;在舒城试验点，与CK1、CK2和AOF相比，BOF处理辣椒果实的辣椒素含量分别显著提高了60.0%、20.0%和26.3%，Vc含量显著增加了87.8%、21.7%和22.0%;表明生物有机肥的施用可提高辣椒果实的品质。
2.4 不同施肥处理辣椒的经济效益分析 从表5可知，在2个试验点中，通过减少化肥施用量配施生物有机肥，AOF和BOF 2个处理的肥料成本相对较低，为4248元/hm2，CK2处理的肥料成本最高为5100元/hm2。扣除肥料成本，辣椒的纯收益表现为CK1
本研究比较了化肥减量配施生物有机肥、化肥减量配施灭活生物有机肥及纯化肥施用对设施辣椒果实生长、产量、果实品质及经济效益的影响。试验结果表明，化肥减量配施生物有机肥能够促进设施辣椒的生长。相比于化肥减量配施灭活生物有机肥、純化肥处理与空白处理，化肥减量配施生物有机肥能够有效提高设施辣椒的产量，这可能是由于微生物有机肥中含有的SQR9功能菌株，该功能菌株可以促进作物根系生长、提高叶片叶绿素含量，促进植株光合作用[11]，并在黄瓜、番茄上的施用取得了很好的效果[12-13]。除产量效应外，本研究还比较了果实品质，研究结果表明，化肥减量配施生物有机肥可以有效增加辣椒果实中辣椒素和Vc的含量，其他类似研究也发现，化肥减量配施生物有机肥可以提高果实的品质[14-15]。另外，就经济效益而言，本试验中，各处理经济效益指标存在差异，与纯化肥施用处理相比，化肥减量配施生物有机肥处理的肥料成本降低，其经济效益和产投比明显提高;化肥减量配施灭活生物有机肥处理的经济效益虽然有所降低，但由于肥料成本降低，其产投比也高于纯化肥施用处理。
综上所述，设施辣椒生产中采用生物有机肥与减量化肥配施具有可行性，生物有机肥在设施辣椒的应用对设施蔬菜减肥增效和绿色发展具有重要意义。
参考文献
[1]黄绍文，唐继伟，李春花，等.我国蔬菜化肥减施潜力与科学施用对策[J].植物营养与肥料学报，2017，23（06）：1480-1493.
[2]赵明炯，王孝忠，刘彬，等.长三角地区蔬菜生产的活性氮损失和温室气体排放估算[J].农业环境科学学报，2020，39（06）：1409-1419.
[3]黄绍文，高伟，唐继伟，等.我国主要菜区耕层土壤盐分总量及离子组成[J].植物营养与肥料学报，2016，22（04）：965-977.
[4]黄绍文，唐继伟，李春花.不同栽培方式菜田耕层土壤重金属状况[J].植物营养与肥料学报，2016，22（03）：707-718.
[5]付丽军，张爱敏，王向东，等.生物有机肥改良设施蔬菜土壤的研究进展[J].中国土壤与肥料，2017（03）：1-5.
[6]付丽军，张爱敏，王向东，等.生物有机肥改良设施蔬菜土壤的研究进展[J].中国土壤与肥料，2017（03）：1-5.
[7]NY 884-2012，生物有机肥[S].
[8]张强，郭晓霞，田露，等.化肥减施下生物有机肥对甜菜生长发育及产质量的影响[J].中国糖料，2021，43（02）：55-60.
[9]阎世江，柴文臣，王生武.生物菌肥与化肥配施对青椒生长、产量及果实品质的影响[J].土壤通报，2020，51（01）：159-163.
[10]白国新.利用酸解氨基酸研制含解淀粉芽孢杆菌SQR9的生物有机肥及其促生效应研究[D].南京：南京农业大学，2017.
[11]袁玉娟，徐晨伟.枯草芽孢杆菌SQR9促进黄瓜生长的效果[J].中国瓜菜，2017，30（03）：25-28+34.
[12]巩子毓，高旭，黄炎，等.连续施用生物有机肥提高设施黄瓜产量和品质的研究[J].南京农业大学学报，2016，39（05）：777-783.
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[15]谢荣淳，黄丽娜，雷菲，等.化肥减量配施生物有机肥对香蕉产量及品质的影响[J].中国南方果树，2021，50（02）：58-62.
（责编：王慧晴）