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呼和浩特市餐饮业餐具消毒监测分析
呼和浩特市餐饮业餐具消毒监测分析
来源 :内蒙古预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhkkpump
【摘 要】
:
为掌握目前呼市餐具消毒的状况,现将1996~1997年的餐具消毒监测资料进行了分析,同时提出了改进意见。1对象与方法对象:1996~1997年抽检呼市大、中、小型餐馆共117家。其中大餐馆10家,中餐馆40家,小餐馆67家。方
【作 者】
:
孙忠义
王文
【机 构】
:
呼和浩特市卫生防疫站
【出 处】
:
内蒙古预防医学
【发表日期】
:
1999年1期
【关键词】
:
饮食卫生
饭店卫生
餐具消毒
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为掌握目前呼市餐具消毒的状况,现将1996~1997年的餐具消毒监测资料进行了分析,同时提出了改进意见。1对象与方法对象:1996~1997年抽检呼市大、中、小型餐馆共117家。其中大餐馆10家,中餐馆40家,小餐馆67家。方法:每个餐馆随机抽取碗、...
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