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关于旅行有人是这么玩的
一辆摩托车，一套陪伴多年的好厨具，行者骏(Jun Tnnh)，骑着摩托车寻遍各地，从街边市集到田边地头
采集的不仅是风景更是寻常人家厨房早的质朴味道。
以厨艺舞艺涂鸦手艺，换厨房换住宿换交通骏不仅是一个靠味觉记录旅程，用美食打动人心的——旅行的厨师，更是位拿各种手艺换旅行的高手。
骏说旅行中的食宿交通，只要是用他的手艺能交换到的他都会尝试去做并且乐在其中，那是一个十分享受的过程。
众所周知，交换这种方式人类从原始社会就开始玩了，只是随着所谓文明的挺进，咱们的社会进步了，分工越来越细，慢慢地人们手中那个叫钱的东东也变得越来越重要，好像没它还真有点活不下去了，更不要说像旅行这种花钱的事了。记得过客酒吧的小辫儿曾经呼号过一句很彪悍的口号： 始终坚持与没钱旅行和没时间旅行的思想进行长期的斗争!也不知道丫现在坚持斗争到哪儿了，大理村儿?但是这句话真的很牛逼，很凯鲁亚克。其实真正的自助旅行提倡的就是这样种自立精神，它是Do it yourself，它的核心是摆脱一切束缚，回到最纯净的内心，金钱神马的，都是浮云，不依赖于金钱，我们一样可以抵达梦想之地。怎么样?离开钱，或者不那么依赖于某种长相的货币，你还能旅行吗?随后的问题是，你能拿神马来换你的旅行呢?
关于骏 谁是骏
骏，一个旅行到中国的加拿大人，帅气的东万面孔来自于他的越南母亲，满头小辫的超酷造型。是的酷和足够酷，对骏来说是非常重要的，包括他的旅行方式，都要足够酷。
少年时代的骏为了帮助父母照顾两个妹妹学会了做饭，14岁开始勤工俭学进厨房帮厨，对制作美食的热爱让骏成长为了名厨师。22岁那年，骏带着一个背包和一身厨艺开始闯荡天涯离开北美，先后游历了澳洲和东南亚等国家。
在旅行中，骏不仅结识了许多朋友更是通过用手艺交换旅行借厨房交换厨艺等方式学习和了解各地的人文历史及美食精华。现在，骏一边筹备着自己的越南餐厅，一边开始了在中国的寻觅人文美食之旅。
关于摩托车旅行自由自由还是自由
骏热爱骑摩托车旅行。这源自骏的父亲和本讲述一对父子骑摩托车旅行穿越美国东西海岸故事的书。骏在讲述他东南亚的摩托车旅行时用“像海里的鱼，在游来游去”来形容那种自由自在的感觉。
我想骏一定喜欢风，喜欢风带来的飞翔感。他反复强调不喜欢开车，因为汽车是封闭的与外部隔绝的。他说开汽车旅行感觉人不是跟外部相连的，汽车里有音乐有空调，舒适又平安，看外面的风景就像在看电影。但是骑摩托车的感觉你不是在看电影，而是你就在那电影里面，你在那些美丽的风景里面
和它们一起流淌甚至你还能闻到风景的味道。
关于用厨艺换旅行美食的力量
为什么骏会这么喜欢做饭呢，或许因为他做饭好吃，或许因为他陶醉于把别人喂到肚歪的成就感。或者比较霸气地说，要征服一个人首先要征服他的胃，再或者，比较温柔地说，爱一个人就做最好的美味给他／她吃。从亲友聚会到踏上旅程慢慢地，骏不仅沉迷于地理文化差异造就的绚丽多彩的饮食文化，制作美食成了骏沟通和结交朋友的有趣方式之一。
对骏来说，旅行和美食是分不开的。要了解一个地方的文化和它的饮食特色，一定要到当地身临其境才有可能了解
当地人为什么要这样来料理这道菜，又为什么要用这样的方法来吃。骏说，饮食和当地文化是密不可分的，比如甲国的很多中药入菜，这里面就有非常深厚的历史文化背景。
真正开始用厨艺来换旅行，开始于骏在澳大利亚的次背包旅行，他到背包客栈寻找那些同样“在路上”的自助旅行者，我免费给他们做菜，他们让我免费搭车，大家觉得很不错啊，他们给我每天10～15块澳币当然钱很少，我就到当地的市场上去找价格合适的菜，尽量做出健康美味的三餐给大家。因为背包客在旅行中吃的都相对简单有骏这样的专业大厨一路同行改善他们的饮食，大家都觉得非常開心，所以骏很受欢迎。他还经常用他的厨艺和其他技艺换取客栈的免费住宿。就这样，骏的室手艺换旅行从澳洲一直延续到了东雨亚甚至中国。
“我出来旅行，是为了多学习不同的又化了解和掌握不同的美食风格。”骏喜欢制作美食喜欢结交新的朋友喜欢学习新的菜式，对骏来说，生活是完全开放的状态，可以随时去学习任何新鲜的东西。用自己的手艺，交换别人的手艺，这样的旅行，这样的生活，是令骏非常享受的一个ldea，一种很酷的lifestvle。
骏旅行中的各种换
除了厨艺，骏有很多手艺或者说本事在旅行中可以拿来交换，比如巴西战舞，比如涂鸦，比如装修比如很多很多。
骏对巴西战舞非常痴迷，尤其是它的文化和历史，骏曾经在柬埔寨的孤儿院教小孩子跳习巴西战舞。从小喜欢画画的骏同样善于涂鸦，在中国和东南亚骏都成功地用涂鸦手艺交换过客栈的住宿和餐食。甚至装修手艺也被骏拿来在旅途中换过各种所需。骏说，只要是用手用力来做的他都可以去做，用来交换以完成他的旅行。
旅行方式从来不被限定
骏的旅行自由得像风。在旅途中，骏从来都是感觉要去哪个地方抬脚就走，中间遇到有意思的人就交谈，就停留。但是有一个原则他一直在坚持，就是不要坐飞机，甚至尽量不要坐火车，那如何解决交通呢，骑摩托车啊。“要用厉害的万式来旅行，骑摩托车或者骑马都可以。”骏这样笑着说。现在的骏停留在北京，他说这也是顺着旅行中的感觉的引领。
关于在中国的旅行乡村盛宴
骏在中国的第一个目的地，选择了与越南接壤的厂西。他在市井菜场寻找肯借出厨房的普通人，在幽僻乡镇寻找民间厨艺高人，在阳溯寻找可以用手艺换住宿的背包客栈，在海边，骏花了好几个小时，在海滩上就着简陋的篝火为偶遇的渔夫奉上了一顿简朴又丰盛的海鲜大餐。对于骏而言，厨房不仅是一个确定位置的名词，而且是一种魔力，只要想做，即便是在荒芜的海滩也可以信手拈来萍水相逢的陌路也可以见如故。
发现，交流，善意的关爱，在骏的旅途中自然流淌。他说，虽然是贫穷的家庭，但是也让他学习到有爱的家庭是什么样子的。而那些步履蹒跚的老人家承载的则是这个城镇或者村落的历史，
一辆摩托车，一套陪伴多年的好厨具，行者骏(Jun Tnnh)，骑着摩托车寻遍各地，从街边市集到田边地头
采集的不仅是风景更是寻常人家厨房早的质朴味道。
以厨艺舞艺涂鸦手艺，换厨房换住宿换交通骏不仅是一个靠味觉记录旅程，用美食打动人心的——旅行的厨师，更是位拿各种手艺换旅行的高手。
骏说旅行中的食宿交通，只要是用他的手艺能交换到的他都会尝试去做并且乐在其中，那是一个十分享受的过程。
众所周知，交换这种方式人类从原始社会就开始玩了，只是随着所谓文明的挺进，咱们的社会进步了，分工越来越细，慢慢地人们手中那个叫钱的东东也变得越来越重要，好像没它还真有点活不下去了，更不要说像旅行这种花钱的事了。记得过客酒吧的小辫儿曾经呼号过一句很彪悍的口号： 始终坚持与没钱旅行和没时间旅行的思想进行长期的斗争!也不知道丫现在坚持斗争到哪儿了，大理村儿?但是这句话真的很牛逼，很凯鲁亚克。其实真正的自助旅行提倡的就是这样种自立精神，它是Do it yourself，它的核心是摆脱一切束缚，回到最纯净的内心，金钱神马的，都是浮云，不依赖于金钱，我们一样可以抵达梦想之地。怎么样?离开钱，或者不那么依赖于某种长相的货币，你还能旅行吗?随后的问题是，你能拿神马来换你的旅行呢?
关于骏 谁是骏
骏，一个旅行到中国的加拿大人，帅气的东万面孔来自于他的越南母亲，满头小辫的超酷造型。是的酷和足够酷，对骏来说是非常重要的，包括他的旅行方式，都要足够酷。
少年时代的骏为了帮助父母照顾两个妹妹学会了做饭，14岁开始勤工俭学进厨房帮厨，对制作美食的热爱让骏成长为了名厨师。22岁那年，骏带着一个背包和一身厨艺开始闯荡天涯离开北美，先后游历了澳洲和东南亚等国家。
在旅行中，骏不仅结识了许多朋友更是通过用手艺交换旅行借厨房交换厨艺等方式学习和了解各地的人文历史及美食精华。现在，骏一边筹备着自己的越南餐厅，一边开始了在中国的寻觅人文美食之旅。
关于摩托车旅行自由自由还是自由
骏热爱骑摩托车旅行。这源自骏的父亲和本讲述一对父子骑摩托车旅行穿越美国东西海岸故事的书。骏在讲述他东南亚的摩托车旅行时用“像海里的鱼，在游来游去”来形容那种自由自在的感觉。
我想骏一定喜欢风，喜欢风带来的飞翔感。他反复强调不喜欢开车，因为汽车是封闭的与外部隔绝的。他说开汽车旅行感觉人不是跟外部相连的，汽车里有音乐有空调，舒适又平安，看外面的风景就像在看电影。但是骑摩托车的感觉你不是在看电影，而是你就在那电影里面，你在那些美丽的风景里面
和它们一起流淌甚至你还能闻到风景的味道。
关于用厨艺换旅行美食的力量
为什么骏会这么喜欢做饭呢，或许因为他做饭好吃，或许因为他陶醉于把别人喂到肚歪的成就感。或者比较霸气地说，要征服一个人首先要征服他的胃，再或者，比较温柔地说，爱一个人就做最好的美味给他／她吃。从亲友聚会到踏上旅程慢慢地，骏不仅沉迷于地理文化差异造就的绚丽多彩的饮食文化，制作美食成了骏沟通和结交朋友的有趣方式之一。
对骏来说，旅行和美食是分不开的。要了解一个地方的文化和它的饮食特色，一定要到当地身临其境才有可能了解
当地人为什么要这样来料理这道菜，又为什么要用这样的方法来吃。骏说，饮食和当地文化是密不可分的，比如甲国的很多中药入菜，这里面就有非常深厚的历史文化背景。
真正开始用厨艺来换旅行，开始于骏在澳大利亚的次背包旅行，他到背包客栈寻找那些同样“在路上”的自助旅行者，我免费给他们做菜，他们让我免费搭车，大家觉得很不错啊，他们给我每天10～15块澳币当然钱很少，我就到当地的市场上去找价格合适的菜，尽量做出健康美味的三餐给大家。因为背包客在旅行中吃的都相对简单有骏这样的专业大厨一路同行改善他们的饮食，大家都觉得非常開心，所以骏很受欢迎。他还经常用他的厨艺和其他技艺换取客栈的免费住宿。就这样，骏的室手艺换旅行从澳洲一直延续到了东雨亚甚至中国。
“我出来旅行，是为了多学习不同的又化了解和掌握不同的美食风格。”骏喜欢制作美食喜欢结交新的朋友喜欢学习新的菜式，对骏来说，生活是完全开放的状态，可以随时去学习任何新鲜的东西。用自己的手艺，交换别人的手艺，这样的旅行，这样的生活，是令骏非常享受的一个ldea，一种很酷的lifestvle。
骏旅行中的各种换
除了厨艺，骏有很多手艺或者说本事在旅行中可以拿来交换，比如巴西战舞，比如涂鸦，比如装修比如很多很多。
骏对巴西战舞非常痴迷，尤其是它的文化和历史，骏曾经在柬埔寨的孤儿院教小孩子跳习巴西战舞。从小喜欢画画的骏同样善于涂鸦，在中国和东南亚骏都成功地用涂鸦手艺交换过客栈的住宿和餐食。甚至装修手艺也被骏拿来在旅途中换过各种所需。骏说，只要是用手用力来做的他都可以去做，用来交换以完成他的旅行。
旅行方式从来不被限定
骏的旅行自由得像风。在旅途中，骏从来都是感觉要去哪个地方抬脚就走，中间遇到有意思的人就交谈，就停留。但是有一个原则他一直在坚持，就是不要坐飞机，甚至尽量不要坐火车，那如何解决交通呢，骑摩托车啊。“要用厉害的万式来旅行，骑摩托车或者骑马都可以。”骏这样笑着说。现在的骏停留在北京，他说这也是顺着旅行中的感觉的引领。
关于在中国的旅行乡村盛宴
骏在中国的第一个目的地，选择了与越南接壤的厂西。他在市井菜场寻找肯借出厨房的普通人，在幽僻乡镇寻找民间厨艺高人，在阳溯寻找可以用手艺换住宿的背包客栈，在海边，骏花了好几个小时，在海滩上就着简陋的篝火为偶遇的渔夫奉上了一顿简朴又丰盛的海鲜大餐。对于骏而言，厨房不仅是一个确定位置的名词，而且是一种魔力，只要想做，即便是在荒芜的海滩也可以信手拈来萍水相逢的陌路也可以见如故。
发现，交流，善意的关爱，在骏的旅途中自然流淌。他说，虽然是贫穷的家庭，但是也让他学习到有爱的家庭是什么样子的。而那些步履蹒跚的老人家承载的则是这个城镇或者村落的历史，