【摘 要】
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浒苔自古即为食用和药用藻类,是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪食品,同时,还具有较高药用价值[1]。目前,浒苔活性物质成分的研究主要集中在浒苔多糖方面,研究结果表明浒苔多糖结
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浒苔自古即为食用和药用藻类,是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪食品,同时,还具有较高药用价值[1]。目前,浒苔活性物质成分的研究主要集中在浒苔多糖方面,研究结果表明浒苔多糖结构复杂,具有显著的药理活性,如降血脂、抗氧化、提高免疫力和抑制皮肤癌等生理功能[2]。目前国内外对于浒苔多糖生物活性的研究还处于初级阶段,对其开发利用和相关作用机制的研究较少。
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