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<正> 今天在研究蛋白质的结构方面已有种种精密的方法。这些方法起源于 Sanger 及其同工作者关于胰岛素的先驱性工作。Sanger 所用的定量技术尽管如此之妙,但只适于象胰岛素那样大的蛋白质,而难于应用到更大的分子。因之,人们的注意力就转移到 Hirs、Moore 和 Stein 晚近推荐的定量方法上了。这篇文章不想全面引介所有现行的方法,旨在重点论述蛋白质和肽的定量分析中所遇到的若干问题。就中许多研究技术是在探究核糖核酸酶的氨基酸顺序时发展起来的。