【摘 要】
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产于江西南城的五黑鸡已有1000多年的饲养历史,主要产区在沙洲镇的水口村和浔溪乡的大竺村,经过广大群众长期的自然选育和培育,使本品种特征一直保留下来,形成五黑(黑羽、黑
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产于江西南城的五黑鸡已有1000多年的饲养历史,主要产区在沙洲镇的水口村和浔溪乡的大竺村,经过广大群众长期的自然选育和培育,使本品种特征一直保留下来,形成五黑(黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨)俱全为特征,并具有黑色素含量高,氨基酸种类齐全,胆固醇含量低,肉质鲜美,皮薄肉嫩为特色的一种药肉兼用的独特鸡种.
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