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哈埠菜是采用各种原材料,运用哈尔滨市烹饪技术烹制出来的,适合哈尔滨人口味的、深受哈尔滨人喜爱的菜就是哈埠菜。有人会说,哈埠菜有什么特点?你有的人家也有。我说:哈埠菜的特点就特在哈尔滨人的口味上,哈尔滨人喜欢它。综观全国各地名菜,许多菜系中都有很多雷同的菜,但都把它作为地方名菜。就拿东坡肉这道菜来讲,