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果蔬类食品真空预冷装置
果蔬类食品真空预冷装置
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iswhat
【摘 要】
:
<正>在我国果蔬类食品的销售环节一般是在采摘后直接上市销售,然后由消费者买回家中处理干净后再食用.而剩余的不可食用部分(即垃圾)再集中运输处理,这种消费方式不仅费时费
【作 者】
:
康景隆
【机 构】
:
沈阳制冷技术研究所
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
1999年7期
【关键词】
:
水果
蔬菜
真空预冷
预冷
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<正>在我国果蔬类食品的销售环节一般是在采摘后直接上市销售,然后由消费者买回家中处理干净后再食用.而剩余的不可食用部分(即垃圾)再集中运输处理,这种消费方式不仅费时费力,增加重复运输,而且污染环境,又不符合食品卫生要求.很显然这与现代化快节奏高度文明发达的社会越来越不相适应.
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