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随着肠外和肠内营养支持的进展。住院和门诊病人营养支持治疗的管理也有调整，相应地，营养状况的评估也成为临床营养支持的关键问题。以往常用一些简单的指标模糊地评价病人的营养状况，特别是蛋白质营养情况，如体重和血清总蛋白。现在，我们都认识到使用简单、灵敏和准确的方法客观评价病人营养状况是非常必要的。已经有临床和基础的研究检验了以往使用的各种方法的实用性和局限性。