论文部分内容阅读
畜产品质量安全．是指畜产品的质量有安全保证．食用后不会引起中毒或引发疾病．不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害或威胁。畜产品质量安全是食品质量安全的重要组成部分．是现代畜牧业发展的三大支柱之一。近期，笔者通过学习、查阅相关资料，结合工作中遇到的实际问题．对所从事的畜产品质量安全工作有了进一步的认识，现谈些粗浅的看法。