小米粥取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，能起到安眠的作用。
　　牛乳粥先以粳米60克煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛乳250克再煮为粥。牛奶中含有使人体产生疲倦的物质——色氨酸。研究证明，大脑神经细胞中分泌的血清素，可抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。人失眠的时候，就是由于脑细胞分泌血清素减少，而色氨酸却是人体制造血清素的原料，所以晚间食用牛乳粥，会有助眠作用。
　　龙眼肉粥取龙眼肉30克，大枣5枚，粳米60克共煮。龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，可专治心脾血虚引起的失眠。晚睡前煮粥服，催眠效果良好，老人尤为见效。
　　大枣粥取大枣10~15枚，粳米60克共煮。晚餐时趁温热服食。大枣味甘性平，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、钙、磷、铁等，有补脾安神的功效，经常食用，催眠效果良好。老年人尤宜。
　　莲子汤取莲子30克，加食盐少许，水煎服。莲子有益心肾、助睡眠之效，心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服1剂，催眠效果良好。
　　糖水百合取百合100克，白糖适量入锅，加水500毫升，煮至百合烂熟，睡前温热食服。百合味甘，微寒无毒，补虚清心，除烦安神，白糖益胃养心，故糖水百合对虚烦失眠疗效较佳。
　　桑葚汤取桑葚25~50克，加入适量冷水煎，每晚服。桑葚含有葡萄糖、果糖、苹果酸、钙以及多种维生素等，具有宁心、滋肝肾、补血等功效。鲜果上市季节适量常食，对于用脑过度失眠的人大有裨益。中成药桑葚膏，也是四时皆宜的养血、补脑、安眠的佳品。老年人睡前食用，也有助眠的作用。
　　蜂蜜或果汁睡前服用，再饮一杯温开水，可使体内生成大量的血清素，可使大脑皮层受到抑制而较快进入睡眠状态。
　　水果因疲劳过度引起失眠时，可吃些苹果、香蕉和梨。这一类水果属于碱性食物，能抗疲劳。水果中的糖分在体内能转化为血清素，可促使人入睡。若将橘橙一类水果切开，放在枕边闻其香味，也有镇静、催眠的功效。
　　藕、藕粉取鲜藕以小火煨烂，切碎后加适量炼熟的蜂蜜，可随意食用。藕味甘平，含大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热、养血、补肺、滋阴等多种功效，是老年人的滋养佳品。睡前冲泡适量，食用后有安神入睡的功效。
　　芹菜汁取100克芹菜，洗净，用切碎机制成菜汁，倒入杯中，加适量蜂蜜，注入开水，临睡前喝下。
　　核桃糊取核桃仁、黑芝麻、桑叶各10克，在研钵中研成糊状。抹在馒头上食用。
　　如果能将上述几种饮食疗法交替使用，不仅有安眠功效，而且还能收到补中、养血、益智、强心等健身之效果。