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2004年,乳制品行业在国民经济中的地位得到迅速提升,同粮油、肉制品、水产等行业一样成为与人们日常生活息息相关的产业。虽然我国乳制品行业呈现出良好的发展势头,但是我国乳制品企业的平均利润率却由原来的6.5%下降到不足5%。本文详细分析了我国乳制品行业低利润的原因,并就企业如何突破困境,提高自身利润提出几点建议。