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摘 要：鸡白痢是全球普遍流行的一种家禽疾病，暴发后会严重影响肉鸡的生长性能，对国内外养鸡业造成了巨大的经济损失。本文介绍了鸡白痢的流行特点和临床症状，并提出了有效预防肉鸡发生本病的几点措施，旨在为养鸡生产者提供一些参考。
关键词：肉鸡；鸡白痢；流行特点；临床症状；预防措施
中图分类号：S831.7 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）06-0076-02
鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种传染性家禽疾病，呈全球性流行。本病在同一鸡群中可互相感染传播，极易给养鸡业造成严重的危害。此外，鸡白痢沙门氏菌在家禽肠道内定植还会引起人类的食源性疾病。鸡白痢不仅影响养鸡业的健康发展，而且严重威胁人类的公共卫生。因此，在肉鸡生产中，如何有效预防鸡白痢对提高肉鸡的生长性能，抗生素的使用频率以及消费者的健康具有重大意义。
1 鸡白痢的流行特点
鸡白痢的病原体是鸡白痢沙门氏菌，为一种细小杆菌，两端钝圆，没有荚膜、鞭毛、芽孢，呈革兰氏阴性。将该菌进行实验室培养后，菌落呈细小、透明状，边缘圆整光滑。鸡白痢沙门氏菌对各种抗生素敏感，但很容易产生抗药性。普通的消毒剂就可以将其灭活。但鸡白痢沙门氏菌可以感染人类，会严重危害人体健康。
鸡白痢常年均可发生，但以冬春季较为流行。2～3周龄雏鸡是感染的主要的对象，而且死亡率高。本病的传播途径可分为水平传播和垂直传播。本病可通过被污染的饲料、饮水和设备等进行水平传播，健康鸡群一旦被感染，通常会长期带菌，成为传染源，因此要及时处理耐过雏鸡和患病成鸡。垂直传播主要是经卵传播，带菌蛋孵化出的雏鸡往往直接带病，全群感染的风险非常高，会对生产造成严重的损失。
2 鸡白痢的临床症状
雏鸡感染本病通常为急性经过。带菌蛋在孵化期内就会发生死亡，或出壳后1 d～2 d发生死亡，症状不明显。雏鸡在孵化器中或育雏初期发生感染时，通常在5～6日龄开始死亡，在2～3周龄时达到死亡最高峰。雏鸡感染后，精神不振，被毛粗乱，两翅下垂，不愿走动，眼半闭，怕冷，常挤在一起。病雏食欲废绝或少食，排白色、糊状或水样的稀粪，造成泄殖腔附近的羽毛污染，通常可以看到其周围的绒毛上粘着白色的石灰状的粪便，严重时可将整个肛门堵住，引发排便困难。
20～45日龄鸡感染后部分会出现伸颈张嘴呼吸的现象，还有部分雏鸡会出现关节肿大，引起跛行。该阶段的发病率和死亡率均较低，但一旦发病会大大影响雏鸡的生长性能。
3 預防鸡白痢的有效措施
3.1 雏鸡的选购
雏鸡的选购应十分慎重，否则经垂直传播造成鸡群感染本病的风险会很大。雏鸡应购自管理良好、经过鸡白痢预防和检验工作并保证无本病污染的健康种鸡场。在肉鸡生产中，这可以从源头上杜绝本病的发生。雏鸡进入鸡舍之前要进行严格的挑选，淘汰出现脐带愈合不良、白痢、脐炎等状况的雏鸡。
3.2 科学的饲养管理
在肉鸡饲养期间，要加强饲养管理，饲喂优质的全价料，以满足肉仔鸡快速生长的营养需求，并适当添加多种维生素和微量元素，以提高肉仔鸡的免疫力和抗应激能力；给肉仔鸡提供适宜的生活环境，根据肉仔鸡的日龄来调整鸡舍的温湿度以及饲养密度，避免温度过低和饲养密度过高造成的应激；保持鸡舍的干燥卫生，定期清除粪便，更换垫料，保证鸡舍的良好通风。
3.3 消毒
消毒是切断本病水平传播的有效途径。
首先，雏鸡引入之前，要对鸡舍进行全面彻底的消毒。建议使用发泡型或凝胶型消毒剂，对鸡舍的地板、墙壁、房顶，以及鸡舍内的料槽、饮水器、水箱等设备进行浸润消毒，然后利用高压水枪进行冲洗。之后密闭鸡舍，利用熏蒸法对设备和鸡舍的内壁进行消毒。在疾病流行季节，还应对鸡场的路面、进出口等进行消毒。
其次，在肉鸡饲养过程中，可制定适应本场的卫生消毒制度。定期清除粪便，更换垫料，保证鸡舍的干净卫生；定期清洗和消毒各种设备和器具；对鸡群进行带鸡消毒。消毒剂的选择非常重要，推荐使用对病毒、细菌和真菌均有效的广谱消毒剂。带鸡消毒时选用刺激性小的消毒剂，以免降低对鸡群的应激。还应防止飞禽和老鼠等动物进入，避免将病原菌带入鸡舍。
此外，应重视家禽运输车辆的清洗和消毒。将车辆的表面、车轮等处的泥土、垫料等清洗干净，随后将消毒剂浸湿车辆的所有表面消毒，包括车辆的车底，最后用高压水枪进行冲洗。对于车辆可拆卸的设备，应提前进行拆卸，消毒后再安装回去。
最后，要做好饲养员等人员的个人卫生工作。原则上尽量避免饲养员以外的人员进入鸡舍，如遇特殊情况，必须在得到鸡场管理人员的同意后方可进入鸡舍。在鸡舍入口设置足浴消毒池，并定期更换消毒液，已保证消毒效果。饲养员进入鸡舍前，更换工作服和工作靴，更换作业时均要洗手。
3.4 应用饲料添加剂
通过饲喂一些饲料添加剂，也可以有效预防鸡白痢，例如益生素、有机酸、饲料酶等。
益生素是一种活的微生物制剂，进入肠道后可以与其中的有益菌共生，而与病原菌会产生竞争性抑制。益生素在肉仔鸡消化道中可以很好地定植、生长繁殖，可以通过竞争性抑制有效控制沙门氏菌。研究表明，复合益生菌制剂具有协同作用，效果要远高于单一制剂。
有机酸，例如短、中、长链脂肪酸，具有一定的抑菌作用。随着对有机酸的不断研究，发现抑菌机理可能是，有机酸在胃内环境可以不经解离就能够穿透细菌的细胞膜，并对细胞膜产生损害。有机酸在细菌内开始解离并不断积聚，通过酸化作用可以杀死细菌。有机酸的这种抑菌特点可以对肉仔鸡的消化道微生物构成产生积极的影响，抑制沙门氏菌在胃肠道的生长。此外，有机酸对动物的免疫功能具有积极的作用，因此，在日粮中添加有机酸可以提高肉仔鸡的免疫力，从而可以降低感染的机会。
由于饲料中含有大量的纤维，其中的可溶性纤维可增加食糜的黏度，降低消化率，造成食糜在消化道的停留时间延长，易于沙门氏菌的繁殖。因此，在日粮中添加各种饲料酶可以加速成分的消化吸收，缩短食糜在消化道的停留时间，从而降低沙门氏菌的繁殖机会。同时还可以为肉仔鸡提供丰富的营养物质，提高机体的抗病能力，也可减少感染的发生率。
4 小结
综上所述， 鸡白痢是全球普遍流行的一种家禽疾病，一年四季均可发生，暴发后会严重影响肉鸡的生长性能，对世界养鸡业造成的经济损失巨大。了解鸡白痢的流行特点和临床症状，通过有效的预防措施，可大大降低本病的发生，从而减少肉鸡生产的经济损失。□□
关键词：肉鸡；鸡白痢；流行特点；临床症状；预防措施
中图分类号：S831.7 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2017）06-0076-02
鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的一种传染性家禽疾病，呈全球性流行。本病在同一鸡群中可互相感染传播，极易给养鸡业造成严重的危害。此外，鸡白痢沙门氏菌在家禽肠道内定植还会引起人类的食源性疾病。鸡白痢不仅影响养鸡业的健康发展，而且严重威胁人类的公共卫生。因此，在肉鸡生产中，如何有效预防鸡白痢对提高肉鸡的生长性能，抗生素的使用频率以及消费者的健康具有重大意义。
1 鸡白痢的流行特点
鸡白痢的病原体是鸡白痢沙门氏菌，为一种细小杆菌，两端钝圆，没有荚膜、鞭毛、芽孢，呈革兰氏阴性。将该菌进行实验室培养后，菌落呈细小、透明状，边缘圆整光滑。鸡白痢沙门氏菌对各种抗生素敏感，但很容易产生抗药性。普通的消毒剂就可以将其灭活。但鸡白痢沙门氏菌可以感染人类，会严重危害人体健康。
鸡白痢常年均可发生，但以冬春季较为流行。2～3周龄雏鸡是感染的主要的对象，而且死亡率高。本病的传播途径可分为水平传播和垂直传播。本病可通过被污染的饲料、饮水和设备等进行水平传播，健康鸡群一旦被感染，通常会长期带菌，成为传染源，因此要及时处理耐过雏鸡和患病成鸡。垂直传播主要是经卵传播，带菌蛋孵化出的雏鸡往往直接带病，全群感染的风险非常高，会对生产造成严重的损失。
2 鸡白痢的临床症状
雏鸡感染本病通常为急性经过。带菌蛋在孵化期内就会发生死亡，或出壳后1 d～2 d发生死亡，症状不明显。雏鸡在孵化器中或育雏初期发生感染时，通常在5～6日龄开始死亡，在2～3周龄时达到死亡最高峰。雏鸡感染后，精神不振，被毛粗乱，两翅下垂，不愿走动，眼半闭，怕冷，常挤在一起。病雏食欲废绝或少食，排白色、糊状或水样的稀粪，造成泄殖腔附近的羽毛污染，通常可以看到其周围的绒毛上粘着白色的石灰状的粪便，严重时可将整个肛门堵住，引发排便困难。
20～45日龄鸡感染后部分会出现伸颈张嘴呼吸的现象，还有部分雏鸡会出现关节肿大，引起跛行。该阶段的发病率和死亡率均较低，但一旦发病会大大影响雏鸡的生长性能。
3 預防鸡白痢的有效措施
3.1 雏鸡的选购
雏鸡的选购应十分慎重，否则经垂直传播造成鸡群感染本病的风险会很大。雏鸡应购自管理良好、经过鸡白痢预防和检验工作并保证无本病污染的健康种鸡场。在肉鸡生产中，这可以从源头上杜绝本病的发生。雏鸡进入鸡舍之前要进行严格的挑选，淘汰出现脐带愈合不良、白痢、脐炎等状况的雏鸡。
3.2 科学的饲养管理
在肉鸡饲养期间，要加强饲养管理，饲喂优质的全价料，以满足肉仔鸡快速生长的营养需求，并适当添加多种维生素和微量元素，以提高肉仔鸡的免疫力和抗应激能力；给肉仔鸡提供适宜的生活环境，根据肉仔鸡的日龄来调整鸡舍的温湿度以及饲养密度，避免温度过低和饲养密度过高造成的应激；保持鸡舍的干燥卫生，定期清除粪便，更换垫料，保证鸡舍的良好通风。
3.3 消毒
消毒是切断本病水平传播的有效途径。
首先，雏鸡引入之前，要对鸡舍进行全面彻底的消毒。建议使用发泡型或凝胶型消毒剂，对鸡舍的地板、墙壁、房顶，以及鸡舍内的料槽、饮水器、水箱等设备进行浸润消毒，然后利用高压水枪进行冲洗。之后密闭鸡舍，利用熏蒸法对设备和鸡舍的内壁进行消毒。在疾病流行季节，还应对鸡场的路面、进出口等进行消毒。
其次，在肉鸡饲养过程中，可制定适应本场的卫生消毒制度。定期清除粪便，更换垫料，保证鸡舍的干净卫生；定期清洗和消毒各种设备和器具；对鸡群进行带鸡消毒。消毒剂的选择非常重要，推荐使用对病毒、细菌和真菌均有效的广谱消毒剂。带鸡消毒时选用刺激性小的消毒剂，以免降低对鸡群的应激。还应防止飞禽和老鼠等动物进入，避免将病原菌带入鸡舍。
此外，应重视家禽运输车辆的清洗和消毒。将车辆的表面、车轮等处的泥土、垫料等清洗干净，随后将消毒剂浸湿车辆的所有表面消毒，包括车辆的车底，最后用高压水枪进行冲洗。对于车辆可拆卸的设备，应提前进行拆卸，消毒后再安装回去。
最后，要做好饲养员等人员的个人卫生工作。原则上尽量避免饲养员以外的人员进入鸡舍，如遇特殊情况，必须在得到鸡场管理人员的同意后方可进入鸡舍。在鸡舍入口设置足浴消毒池，并定期更换消毒液，已保证消毒效果。饲养员进入鸡舍前，更换工作服和工作靴，更换作业时均要洗手。
3.4 应用饲料添加剂
通过饲喂一些饲料添加剂，也可以有效预防鸡白痢，例如益生素、有机酸、饲料酶等。
益生素是一种活的微生物制剂，进入肠道后可以与其中的有益菌共生，而与病原菌会产生竞争性抑制。益生素在肉仔鸡消化道中可以很好地定植、生长繁殖，可以通过竞争性抑制有效控制沙门氏菌。研究表明，复合益生菌制剂具有协同作用，效果要远高于单一制剂。
有机酸，例如短、中、长链脂肪酸，具有一定的抑菌作用。随着对有机酸的不断研究，发现抑菌机理可能是，有机酸在胃内环境可以不经解离就能够穿透细菌的细胞膜，并对细胞膜产生损害。有机酸在细菌内开始解离并不断积聚，通过酸化作用可以杀死细菌。有机酸的这种抑菌特点可以对肉仔鸡的消化道微生物构成产生积极的影响，抑制沙门氏菌在胃肠道的生长。此外，有机酸对动物的免疫功能具有积极的作用，因此，在日粮中添加有机酸可以提高肉仔鸡的免疫力，从而可以降低感染的机会。
由于饲料中含有大量的纤维，其中的可溶性纤维可增加食糜的黏度，降低消化率，造成食糜在消化道的停留时间延长，易于沙门氏菌的繁殖。因此，在日粮中添加各种饲料酶可以加速成分的消化吸收，缩短食糜在消化道的停留时间，从而降低沙门氏菌的繁殖机会。同时还可以为肉仔鸡提供丰富的营养物质，提高机体的抗病能力，也可减少感染的发生率。
4 小结
综上所述， 鸡白痢是全球普遍流行的一种家禽疾病，一年四季均可发生，暴发后会严重影响肉鸡的生长性能，对世界养鸡业造成的经济损失巨大。了解鸡白痢的流行特点和临床症状，通过有效的预防措施，可大大降低本病的发生，从而减少肉鸡生产的经济损失。□□