【摘 要】
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<正>一、什么叫作粗粮?就是没有经过精磨的粮食。1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆
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<正>一、什么叫作粗粮?就是没有经过精磨的粮食。1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3.块茎类:红薯、山药、土豆等。由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭
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