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期刊论文
紧密联系实际 教好烹饪基础化学课
紧密联系实际 教好烹饪基础化学课
来源 :职业教育研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangdod
【摘 要】
:
烹饪基础化学是烹饪专业必不可少的一门专业基础课,结合本专业的特点,紧密联系日常生活实际,教学要激发学生的学习兴趣,培养学生良好的职业道德,提高学生的烹饪技术水平,为促
【作 者】
:
张细玉
【机 构】
:
韶关市商业学校
【出 处】
:
职业教育研究
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
烹饪基础化学
烹饪专业
职业道德教育
学习兴趣
中等职业教育
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烹饪基础化学是烹饪专业必不可少的一门专业基础课,结合本专业的特点,紧密联系日常生活实际,教学要激发学生的学习兴趣,培养学生良好的职业道德,提高学生的烹饪技术水平,为促进烹饪技术的科学化奠定良好的基础.
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