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粮食购销市场、价格完全放开后，除非市场粮价低于政府制定的粮食收购价格底线，政府为了保护农民利益，指定国有粮食企业按照政府定价收购农民余粮并给予购销差价损失和储存费用补贴外，国有粮食企业靠吃补贴过日子的时代已经结束。谋求企业利润最大化，防止企业产生新的亏损是国有粮食企业在市场经济环境里生存和发展必须追求的目标。在粮食购销市场化条件下，为了争取最大化粮食经营利润空间，国有粮食企业传统的“收原粮、卖原粮”经营方式与个体私营粮食经营业主灵活的经营方式相比很难具有竞争优势。因此，转换企业经营方式，寻找企业新的利润源