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臭鳜鱼加工产业是安徽省特色重点产业之一,集聚于黄山市及其周边。通过对安徽省臭鳜鱼加工产业的调研,科学分析产业发展现状,提出产业发展中存在的市场、资金、技术和人才等问题,并针对产业发展问题提出对策,建议“政产学研推”多举措助力产业,促进臭鳜鱼加工产业可持续发展。
安徽省臭鳜鱼加工产业调研及分析
【摘 要】
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臭鳜鱼加工产业是安徽省特色重点产业之一,集聚于黄山市及其周边。通过对安徽省臭鳜鱼加工产业的调研,科学分析产业发展现状,提出产业发展中存在的市场、资金、技术和人才等
【机 构】
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安徽省农业科学院农产品加工研究所,大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,安徽省农业科学院水产研究所,黄山市水产站
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年9期
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项项目(2016YFD0400400),国家现代农业(特色淡水鱼)产业技术体系建设专项项目(CARS-46),臭鳜鱼工业化生产关键技术研究与产业化项目(1604A0702014),安徽省农业科学院创新团队项目(2019YL052)
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