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研究了加压提取香菇柄中多糖的效果，结果表明：与热水恒温浸提法相比加压浸提法可明显提高浸提率；最佳浸提条件为料水比1：20，浸提次数为2次，压力为0．1MPa，浸提时间为1h，在该条件下香菇多糖提取率可达93％。
香菇柄中多糖的加压提取工艺研究
【摘 要】
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研究了加压提取香菇柄中多糖的效果，结果表明：与热水恒温浸提法相比加压浸提法可明显提高浸提率；最佳浸提条件为料水比1：20，浸提次数为2次，压力为0．1MPa，浸提时间为1h，在该条件下香菇
【机 构】
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河北大学生命科学学院,中国农业发展银行保定支行
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年18期
【基金项目】
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河北省生物工程重点学科资助
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