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2007年9月8日至10日“第三届中国国际食用菌烹饪大赛”在北京举行。本次烹饪大赛宗旨是“加强国际间的交流与合作,进一步扩大食用菌产品的市场需求”。来自全球多个国家和地区的中外选手汇聚一堂,同台竞技,参加了团体和个人赛。选手们在食用菌烹饪技术技巧、营养搭配等方面进行交流。第三届中国国际食用菌烹饪大赛期间“食用菌产业发展高层论坛”同时举行。