餐饮产业发展报告加快向现代服务业转型

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【摘要】

：

<正>自2012年年初开始,全国餐饮市场出现疲软现象,最终以13.6%这一创下1991年以来(除非典2003年)最低的增幅水平为2012年划上句号。餐饮业转型升级迫在眉睫。在中国烹饪协会5

【作者】

：

司建楠

【出处】

：

时代经贸

【发表日期】

：

2013年05期

【关键词】

：

餐饮产业餐饮业餐饮行业现代服务业中国烹饪协会餐饮企业

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<正>自2012年年初开始,全国餐饮市场出现疲软现象,最终以13.6%这一创下1991年以来(除非典2003年)最低的增幅水平为2012年划上句号。餐饮业转型升级迫在眉睫。在中国烹饪协会5月31日组织召开的的第七届中国餐饮产业发展大会上,中国烹饪协会发布了《中国餐饮产业发展报告(2013)》。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援强调,应加快完成由传统发展模式向新型发展道路的转变,尽快实

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