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实验对影响真菌菌丝生长的因素进行了研究。结果表明:菌丝体生长最佳培养基为:以淀粉作为碳源、以蛋白胨作为氮源、最佳培养为3天。通过离心方法提取淀粉酶,采用分光光度计法测定淀粉酶的活性。结果表明,在T=50℃,pH=5.6淀粉酶的活性最高。
影响菌丝生长及淀粉酶活性的因素研究
【摘 要】
：
实验对影响真菌菌丝生长的因素进行了研究。结果表明:菌丝体生长最佳培养基为:以淀粉作为碳源、以蛋白胨作为氮源、最佳培养为3天。通过离心方法提取淀粉酶,采用分光光度计法
【机 构】
：
黑龙江农垦科技职业学院
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
2020年3期
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