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奉化水竹主产浙江奉化,分布于浙东四明山、天台山、会稽山一带,尢以奉化著名。奉化市主要产地是楼岩乡。奉化水竹的笋绿色,顶端似河鳗尾巴呈扁状,故该竹俗称鳗竹,其笋称鳗笋,宁波市居民又称绿笋。1997年,中国亚热带林业科学研究院将该竹正式定名为"奉化水竹"。奉化水竹具有适应性强、出笋迟、产量高、笋味鲜美、加工性能好等优点,经过几十年的野生驯化栽培和