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稻瘟病菌毒素对不稻愈伤组织的防御酶系（PAL、SOD、PO）具有一定的诱导作用。毒素处理后，不同抗性品种的PAL酶活性增加，均在4h达到最大值；抗病品种SOD酶活性8h达高峰，而感病品种SOD酶活性4h达高峰，之后均下降低于对照水平；抗病品种PO酶活性上升，8h达高峰，而感病品种PO酶活性下降。