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本文是基于我校酒店管理专业建设实践而进行的专项研究成果。现代酒店企业对人才的需求呈现多元化、综合性、革新性和复合性的要求，应对行业变化的高职酒店管理专业人才的培养和专业建设必须牢牢把握这一互动原则，在充分理解岗位需求的情况下采取针对性措施进行专业人才培养和专业建设，使得学生“适销对路”，学生本人职业发展和专业建设中双双赢得比较优势。