灵川提子种植中的气象问题研究

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  摘要 提子是喜光、喜温、比较耐旱的植物,通过走访调查灵川提子各生育时期所需的气象条件,来摸清用户的气象需求。结果发现,提子的主要生育期有萌芽期、开花期、果实膨大期、果实着色期、成熟期,灵川提子品种很多,品种不同,其生育期的时间也不同,成熟期也不同,且各生育期所需的气象条件也不同;灵川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病,虫害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龟子、葡萄二星叶蝉,各种病虫害与气象条件均有一定的关系。
  关键词 提子;种植;气象问题;灵川
  中图分类号 S663.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2014)27-09437-03
  葡萄是适应性很强的果树,其抗旱性、抗碱性均很强,对土壤条件要求不严,苗木繁殖容易,栽培成活率高。葡萄果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸等营养物质,营养价值性很高。提子作为葡萄的一个种类,与葡萄有一定的相似之处,但提子的营养价值远大于葡萄。提子中含有非常丰富的葡萄糖浆,当出现头晕目眩、休克等症状时,如果能及时服用,这种症状可以很快得以缓解。提子还含有一种强的抗氧化物质,可以帮助皮肤光滑,长期服用,对美容有一定的作用,且可以清除体内的自由基物质。曾有医学证明,提子中含有的另一种元素——抗癌微量元素,可以有助于身体的恢复,阻止细胞癌变,提高人体免疫能力,对人类的健康有重要的意义。此外,提子还有利于大脑神经的兴奋,葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
  近年来随着农民思维的开放,农业生产已开始以追求经济效益为主,由于提子独特的保健价值,加上以“古东瀑布”旅游景点为依托,灵川县大圩镇漓江沿岸,大圩至古东瀑布及冠岩景区公路两旁的上读礼、下读礼、浮石、古东等自然村开始大量种植提子。现在已发展成桂林城郊最大的提子基地。大圩镇提子从2001年开始种植,最初由一个农户引进0.12 hm2美人指,到2014年,秦岸提子基地种植面积733.3 hm2,产量1.5万t,已形成集农业观光、自由采购、体验、品尝乡村特产,是休闲旅游的理想去处。大圩的提子远销湖南、福建、广东、陕西等地。灵川大圩提子品种有10多种,主要有温克、美人指、夏黑、金手指、红提、维多利亚等,种植面积最大的品种是温克和美人指。笔者在此通过走访调查灵川提子各生育时期所需的气象条件,来摸清用户的气象需求,为以后有针对性地开展提子的农业气象服务作准备。
  1 提子种植中的气象条件分析
  1.1 光照
  提子是喜光植物,太阳能是提子进行光合作用的唯一能源,良好的光照是树体正常生长所必须的,光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良[1]。因此,在搞葡萄园的规划设计时必须参考当地的光照条件。合理考虑株行距、架式、架向;管理时,科学运用整形、修剪技术,夏季适当确定定枝密度、新梢布局、副梢处理等,使架面达到通风透光,确保植株正常生长发育,以期获得优质高产。
  葡萄对光非常敏感,光照不足时,新梢生长纤细,节间长,叶片薄,从而光合能力弱,制造养分少,枝条难以成熟,冬季易遭受冻害,冬芽第二年萌发率低,易出现瞎眼或全株死亡。良好的光照,可以促使树体进行正常的花芽分化、花器形成和开花坐果。
  因为花芽的分化和形成需要一定的养分积累,如果光照不良,则叶片同化产物(即光合产物)少,一个是不能分化成花芽,只能分化成叶芽;另外即使前期分化成花序原基,也会因营养缺乏,中途停止分化或早期死亡。
  在开花期和幼果期,如果光照不足,也会因营养亏缺,引起花开而不坐果,果实中途发育停止,引起落花落果。
  在浆果生长期,若光合产物供应不足,浆果细胞分裂缓慢,增殖数量少和细胞体积增长小,进而导致果粒变小,外观品质差。
  在浆果成熟期光照不足,则果实成熟慢,着色差,果实的色、香、味均降低,果实品质差。
  全年生长季节,如果阴雨天多,光照不足,则不仅影响当年的葡萄产量和品质,还会影响下一年的产量与质量。
  1.2 温度
  葡萄是喜温植物,温度不仅决定葡萄各物候期的长短,且在影响葡萄生长发育和产量品质的综合因子中起主导作用,不同葡萄品种从萌芽开始到果实充分成熟所需≥10 ℃的活动积温是不同的(表1)[2]
  美人指属于晚熟品种,≥10 ℃的活动积温为3 300~3 700 ℃·d,生长所需天数为155~180 d,而灵川大圩年≥10 ℃的活动积温为6 534.2 ℃·d,能满足其对积温的要求。
  葡萄生长各阶段都要求一定的最适温度,当气温升到10 ℃左右时便开始萌芽抽梢,新梢生长最迅速的温度是28~30 ℃。开花期要求15 ℃以上,开花及花序形成的适温在25~30 ℃,花期温度低于15 ℃时,就不能正常开花授精。浆果生长期不低于20 ℃,浆果成熟期不低于17 ℃,最热月的平均气温不应低于18 ℃,果实成熟期要求适当高温,在30~35 ℃的温度条件下,对浆果成熟和提高品质较为有利。在浆果接近成熟期,如果昼夜温差>10 ℃以上时,果实含糖量显著提高。但超过35 ℃生长发育受到抑制,35 ℃以上的持续高温会产生日烧。另外葡萄生长发育还需要一个低温期,主要是秋季到越冬准备期,此阶段的气温不宜高于12 ℃,且要求逐渐下降。
  1.3 水分
  葡萄是比较耐旱的果树,有些品种也能忍受较高的湿度[2]。在生长初期,对水分要求高,在开花期则适当干燥。春季芽眼萌发时,雨水充沛,有利于花序原始体继续分化和新梢生长。葡萄开花期需要晴朗温暖和相对干旱的天气,如果天气潮湿或连续阴雨低温,就会阻碍正常的开花和授粉、受精,引起子房、幼果脱落。葡萄成熟期(7~9月)雨水过多或阴雨连绵均会引起葡萄糖分降低,病害滋生,果实烂裂,对葡萄品质影响尤为严重。葡萄生长后期(9~10月)多雨,新梢成熟不良,越冬时容易受冻。在过于干旱的情况下,葡萄枝叶生长缓慢,叶片光合作用减弱,常导致植株生长量不足,果实含糖量降低,酸度增高。   灵川属中亚热带季风气候区,雨量充沛,年平均降水量为1 927 mm,降水分布不均,降雨量夏多冬少。4~7月,降雨量历年较多,且较集中,范围也广,降雨量历年在1 100 mm左右,占全年降水量的60%;8~10月常受副热带高压控制,降雨明显减少,历年平均值为340 mm左右,仅占全年降水量的18%;11月~次年3月受大陆季风影响,天气干燥少雨,仅占全年降水量的22%。但灵川由于3月份已渐到雨季,冷空气活动频繁,经常为小雨天气,这对正处于萌芽期的提子来说是有利的一种天气形势,只是5月份正值提子开花期,此时又正值灵川雨季,常有连续性降雨天气,此时如遇雨天势必会影响提子的开花和授粉、受精,从而影响产量。7~9月果实已趋于成熟,此时广西多为阵雨或局地强阵雨天气,对提子无多大影响。
  1.4 无霜期
  霜冻是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时降至0 ℃或0 ℃以下,引起果树幼嫩部分遭受伤害的现象。霜冻会对葡萄树的生长带来不利的影响,特别是晚霜会使新梢和花序受冻,对当年的产量造成很大的损失。为了避免霜害对葡萄树的威胁,一方面要考虑多年的无霜期天数,另一方面要认真选用生育期较短的葡萄品种,同时要注意建造防寒设施和人为做好葡萄树越冬的防寒工作[1]。一般认为无霜期在125 d以内的地区就不宜在露地栽植葡萄。灵川无霜期平均为309 d,大大满足葡萄生长的要求,但仍需注意类似于2008年的霜冻给果树造成的危害。
  2 灵川提子主要生长期与气象条件的关系
  灵川提子品种很多,有温克、美人指、夏黑和维多利亚等,品种不同,其生育期的时间也不同,成熟期也不同。提子的主要生育期有萌芽期、开花期、果实膨大期、果实着色期、成熟期(表2)。温克一般8月中旬成熟,美人指7月底~8月初成熟,夏黑和维多利亚6月底~7月初成熟。
  2.1 萌芽-新梢生长期 萌芽-新梢生长期为3月中旬~4月下旬。日平均气温达10 ℃以上时进入萌芽期,气温升至20 ℃以上时生长迅速,最适宜新梢生长和花芽分化的温度是25~32 ℃。长期干旱和连续阴雨寡照天气,均会影响葡萄根系活力和植株的正常生长;大风和大雪天气可引起棚架的倒塌。
  2.2 开花坐果期 开花坐果期为5月上旬~5月中旬,这是决定葡萄产量的重要时期,花期的温度一般在22~28 ℃时最好。温度高于28 ℃,花粉发芽率降低,高于35 ℃,花粉会受损伤,甚至被紫外线杀死。温度低于15 ℃,花药开裂缓慢、花粉粒不易萌发。
  2.3 挂果期
  挂果期为5月中旬~6月中旬,挂果期又分为幼果膨大期、硬核期、浆果成熟期3个时期。此时期土壤湿度以保持在60%~70%为宜,适宜的温度是28~32 ℃,气温低于16 ℃或超过38 ℃时对浆果的发育和成熟不利,使品质降低。白天高温、夜间温度相对较低(15~20 ℃),即温差较大(10 ℃以上)的条件下,有利于糖分的积累和着色。
  2.4 果实成熟采收期 果实成熟采收期为6月中旬~10月下旬。此时期适宜的温度是28~34 ℃,气温日较差大,光照充足,晴朗微风,雨量适中,土壤湿度以保持在60%左右为宜。
  3 提子的病害与气象条件的关系
  3.1 葡萄黑痘病
  凡绿色部分如叶、叶柄、果实、果柄、穗轴、卷须和新梢等均能被害,尤以果实被害最严重。
  病菌发育的最适温度为30 ℃、最低10 ℃、最高40 ℃。
  黑痘病的流行与降雨、大气湿度及植株生育情况有密切关系。多雨高湿有利于分子孢子的形成、传播和侵入;寄主组织幼嫩,易受侵染,故在多雨高湿季节,葡萄果穗、枝梢、叶片迅速生长,组织柔嫩时,此病发生最盛;天气干旱时,发病显著减轻。
  3.2 葡萄炭疽病
  炭疽病主要侵害着色后的果实,也能为害果梗及穗轴。
  病菌发育最适温度为20~29 ℃,最高为36~37 ℃,最低为8~9 ℃。
  带菌枝蔓在温度12 ℃以下或26 ℃以上不形成分生孢子,到15 ℃时才开始形成,在20~32 ℃形成比较多,尤以26~28 ℃条件下最多。分生孢子的产生除温度条件外,需要较高的湿度、降雨、露水、重雾,相对湿度在90%以下则不能形成。
  果园内病害的发生与降雨关系很密切,每逢下雨,几天后就会发生一批炭疽病;天气干旱则病害发展很慢。
  3.3 葡萄霜霉病
  霜霉病主要为害叶片,也能侵害嫩梢、花、幼果等柔嫩部分。
  病菌孢子囊萌发最适温度为10~15 ℃、最低5 ℃、最高21 ℃。在13~28 ℃,孢子囊均可形成,但以12 ℃为最适。孢囊梗、孢子囊的产生、孢子囊和游动孢子的萌发、侵入,均需要雨、露。所以,高湿、低温是霜霉病流行的气候条件。
  3.4 葡萄白腐病
  此病主要为害果实和穗梗,也能侵害枝蔓和叶片。
  病菌发育最适温度为25~30 ℃、最高35 ℃、最低5~12 ℃。 分生孢子在13~34 ℃均能萌发。在空气湿度达饱和状态下,萌发率可达80%。果园白腐病发生与雨水有密切关系。雨季来得早,病菌发生也早;雨季迟,病害发生也迟。果园内发生此病后,往往每逢雨后,就会出现一度发病高峰。一般高温多雨有利于病害的流行。
  3.5 葡萄炭疽病
  此病主要为害果实,穗轴和果梗也能受害。
  越冬病菌于6~7月开始形成分生孢子,通过风、雨及昆虫传播到果穗上。一般年份,病害从7月上旬开始发生,8月进入发病高峰期。葡萄近成熟时,遇到多雨天气进入发病盛期。病菌能直接从寄主表皮或皮孔、伤口侵入。病害的发生与降雨关系密切,降雨早,发病也早,多雨的年份发病重。果皮薄的品种发病较严重。早熟品种由于成熟期早在一定程度上有避病的作用,晚熟品种往往发病较严重,土壤黏重、地势低、排水不良、坐果部位过低、管理粗放、通风透光不良均能招致病害严重发生。夏季葡萄着色成熟时,病害常大流行;降雨后数天易发病,天旱时病情扩展不明显,日灼的果粒容易感染炭疽病;栽培环境对炭疽病发生有明显影响,地势低洼、积水或空气不流通发病重。   4 灵川提子的虫害
  4.1 葡萄虎天牛
  葡萄虎天牛是蛀食葡萄枝条的重要害虫,7月中旬~8月下旬成虫产卵期是防治葡萄虎天牛的关键时期,其幼虫为害一年生枝,因横向切蛀,形成了一极易折断的地方,每年5~6月间会大量出现新梢凋萎的断蔓现象。成虫也会咬食葡萄叶和芽等,对葡萄生产影响较大。
  4.2 葡萄透翅蛾
  葡萄透翅蛾以幼虫蛀食葡萄枝蔓髓部,使受害部位肿大,叶片变黄脱落,枝蔓容易折断枯死,影响当年产量及树势。
  4.3 金龟子
  危害葡萄的几种金龟子都是1年1代,白星花金龟可以成虫越冬,所以春天出现的较早,葡萄萌芽期从土中钻出来,白星花金龟5月上旬转移到地面为害,6月上中旬便出现成虫,主要危害叶片、芽、花和幼果。成虫具有假死性,可进行人工防治。
  4.4 葡萄二星叶蝉
  主要以成虫或若虫在葡萄叶背面刺吸葡萄汁液为害。以成虫在土缝、杂草、枯枝等处越冬,翌年3月间越冬代成虫出蛰,先在园边发芽早的花卉和杂草上为害,4月末5月初迁到葡萄上为害并产卵,5月中旬第一代若虫出现,第一代成虫在6月上中旬开始发生,以后各代重叠,末代成虫在9~10月发生,直到葡萄落叶,随后随气温降低进行越冬的场所。
  5 小结
  提子是喜光、喜温植物,良好的光照,是树体正常生长所必须的;温度不仅决定葡萄各物候期的长短,且在影响葡萄生长发育和产量品质的综合因子中起主导作用,不同葡萄品种从萌芽开始到果实充分成熟所需≥10 ℃的活动积温是不同的。葡萄是比较耐旱的果树,有些品种也能忍受较高的湿度。提子的主要生育期有萌芽期、开花期、果实膨大期、果实着色期、成熟期。灵川提子品种很多,有温克、美人指、夏黑和维多利亚等,品种不同,其生育期的时间也不同,成熟期也不同,且各生育期所需的气象条件也不同。灵川提子的病害主要有葡萄黑痘病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄白腐病,虫害主要有葡萄虎天牛、葡萄透翅蛾、金龟子、葡萄二星叶蝉,各种病虫害与气象条件均有一定的关系。
  了解了提子各生育期对气象条件的要求以及病害发生的气象条件,就可以有针对性地为提农提供精细化的气象预报服务,为其日常管理提供参考。如提供长期的月报、旬报和周报,针对各生育期做好低温、大雨和大风的预报。同时加强与果农的沟通,以便随时了解用户需求。
  参考文献
  [1] 聂君,任晓远,沙洪珍.葡萄优质高效栽培技术[M].北京:化学工业出版社,2014.
  [2] 高登涛.葡萄专业户实用手册[K].北京:中国农业出版社,2012.
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