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贵州省遵义县是全国辣椒十强县和中国辣椒之都。近年来，该县根据特色优势，将辣椒作为发展“一村一品”经济的主导产业大力发展。辣椒基地面积从1998年的0．68万hm^2发展到2005年的2．1万hm^2，产量4．1万t，产值2．9亿元；全县种椒农户20．5万户，从业人员25．8万人；辣椒333．3hm^2以上的基地镇25个，33．3hm^2以上的基地村152个。