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青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖或塔中，通过微生物——主要是乳酸菌的厌氧发醇，使原料中所含的糖分变为有机酸——主要是乳酸．借此提高酸度（PH4．0左右）。
青贮制作的关键点与成果研究进展
【摘 要】
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青贮过程的实质在于将新鲜植物紧实地堆积在不透气的窖或塔中，通过微生物——主要是乳酸菌的厌氧发醇，使原料中所含的糖分变为有机酸——主要是乳酸．借此提高酸度（PH4．0左右）。
【机 构】
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建明工业（珠海）有限公司,石家庄喜瑞畜牧科贸有限公司
【出 处】
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北方牧业：奶牛
【发表日期】
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2007年9期
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