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本文主要研究用盐析法从佛手瓜中提取果胶，通过正交实验，对其工艺条件进行探讨，得出提取的最佳条件和产率。更多还原
用盐析法从佛手瓜中提取果胶工艺条件的研究
【摘 要】
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本文主要研究用盐析法从佛手瓜中提取果胶，通过正交实验，对其工艺条件进行探讨，得出提取的最佳条件和产率。更多还原
【机 构】
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韩山师院化生系!潮州520141
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2000年2期
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