【摘 要】
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本文阐述烹饪专业课质疑—探究教学模式产生的背景,以建构主义教学理论为理论依据,对质疑—探究教学模式的功能、教学模式的过程、教学模式的效果等方面进行分析和探索,提出
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本文阐述烹饪专业课质疑—探究教学模式产生的背景,以建构主义教学理论为理论依据,对质疑—探究教学模式的功能、教学模式的过程、教学模式的效果等方面进行分析和探索,提出实施的策略。
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