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兴趣是最好的老师,食品雕刻课作为烹饪专业课程中一项对动手能力、技艺能力要求极高的课程,单纯的授之以＂渔＂,可能很难有好的教学效果,本文从此出发,具体的分析了在食品雕刻课的教学过程中,应如何有效的实施激趣,从而达到更佳的教学效果。
从授之以“渔”到授之以“欲”——谈食品雕刻课应如何激发学生的学习兴趣
【摘 要】
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兴趣是最好的老师,食品雕刻课作为烹饪专业课程中一项对动手能力、技艺能力要求极高的课程,单纯的授之以＂渔＂,可能很难有好的教学效果,本文从此出发,具体的分析了在食品雕刻课
【机 构】
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南京江宁中等专业学校
【出 处】
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科学大众：科学教育
【发表日期】
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2014年11期
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