【摘 要】
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用响应面法对Candida lipolytica液体发酵产脂肪酶的发酵条件进行了快速优化。首先运用逐因子试验确定Candida lipolytica产脂肪酶的最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨。在
【机 构】
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杭州师范大学生物医药与健康研究中心,浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江大学材料与化学工程学院
【基金项目】
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浙江省教育厅项目资助（20060856）
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用响应面法对Candida lipolytica液体发酵产脂肪酶的发酵条件进行了快速优化。首先运用逐因子试验确定Candida lipolytica产脂肪酶的最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨。在此基础上,通过Plackett-Burman设计对影响其产酶相关因素进行评估并筛选出具有显著效应的三个因素：蛋白胨,KH2PO4,初始pH。在用最陡爬坡试验逼近以上三个因子的最大响应区域后,采用响应面分析法,确定其最优发酵条件：葡萄糖0.250%,蛋白胨0.600%,KH2PO40.603%,KH2PO40.10
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