【摘 要】
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通过对南京惠民桥水产市场河蟹销售商的调查，分析南京市内经过批发市场销售的河蟹的流通渠道，从货源看，主要是养殖户集货，其次是消费地批发商集货和产地批发商集货。货源地主要是
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通过对南京惠民桥水产市场河蟹销售商的调查，分析南京市内经过批发市场销售的河蟹的流通渠道，从货源看，主要是养殖户集货，其次是消费地批发商集货和产地批发商集货。货源地主要是江苏省内各大河、湖及长江周边县市，来源地是决定河蟹质量进而影响其市场竞争力的重要指标。河蟹在产地进行选别、分级、包装的比例较高，该比例随河蟹等级的增加而增加。在批发市场坐等供货商上门提供货源的批发商对上游控制力最强，拥有高品质而销价偏高的批发商固定客户比例较高。
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