苜蓿在反刍动物上的营养与免疫作用以及在生产中应用的研究进展

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苜蓿可以为反刍动物提供丰富的N-NH3、肽、氨基酸、支链脂肪酸等,改善瘤胃的发酵环境,提高消化率,进而提高能量的利用率。同时,苜蓿中含有丰富的多糖、黄酮等生物活性物质,可以提高动物机体免疫力,增强抵抗力,预防疾病的发生。青藏高原是枯草期漫长、冬季牧草极其匮乏的地区,苜蓿对减轻冬季肉牛掉膘的情况、提高奶牛的产奶量意义尤其深远。
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