大蒜丰产栽培技术

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大蒜喜冷凉气候条件,可以收获蒜头、蒜薹、蒜苗等,产品营养丰富,市场需求量大,栽培效益高。1茬口选择大蒜忌连作,也不宜与韭菜、洋葱、大葱等作物重茬,应相隔2-3年轮作倒茬。前茬以豆类、瓜类、薯类、白菜类、根菜类、茄果类等作物为好。
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小蒜是百合科多年生草本葱属植物,又名野蒜、小根蒜等。野生的小蒜,主要生长在山坡湿地,田边草丛中也比较常见,可食用。西北地区常有用小蒜包包子、饺子的习俗,味道鲜美。小蒜性味辛苦温,具有通阳散结、行气导滞的功效。外形与大蒜相似而较小,与大蒜显著不同之点是其鳞茎细小如薤,仅有1个鳞球,不如大蒜由多个鳞瓣合成。鳞茎作为“薤白”入药。薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童
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