论文以蛋白酶活力为指标,对纳豆的发酵条件和后熟条件进行了优化研究。试验结果表明,适宜的纳豆发酵条件为NaCl浓度2.5%、时间28h、pH 7.0、温度40℃,适宜的纳豆后熟温度为4
采用电子鼻对芝麻油、芝麻油香精和其他油脂样品进行了分析。对所获得的数据进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)、判别因子分析(Discriminant Factor Analysis,D
兽药是预防、诊断和治疗畜禽疾病的药物。错误用药、滥用药物会造成很大的经济损失。笔者接触过许多养禽户,发现他们在使用兽药上存在着种种误区,既增加了养殖成本,又影响了经济
利用响应面法对酶解提取鸡骨素工艺进行优化,分别对温度、加酶量和酶解时间进行响应面分析。确定适宜反应条件为温度63.48℃,加酶量在0.1%,反应时间1.83h,料液比是1:1和自然pH。实际水
分蘖是水稻固有的特性.但受栽培技术影响,分蘖发生有早有晚.早期分蘖,一般是有效分蘖;晚期分蘖多是无效分蘖,有效分蘖是构成产量的主要因素.促进早分蘖,提高分蘖成穗率,是保
饲养獭兔的主要目的是得到一张优质皮毛,皮毛的质量要求板面大、毛密、绒毛平、毛净、毛短而适中,为了培养这样的优良品种,不仅要掌握兔群的生产动态,而且要了解个体的不同情况,合
实验用肉桂、五倍子、陈皮、桂皮、丁香、艾叶、补骨脂、桑白皮、甘草、连翘、大蒜、姜、茶叶水提取液对萝卜干的4种常见腐败微生物(克柔念珠菌,枯草芽孢杆菌,蜡样芽孢杆菌,金