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“白优2号”是笔者选育成功的一个纯白色平菇新菌株。
该品种菌丝体洁白、浓密、粗壮、生长快速，试管母种在25~28℃下培养7天即可长满培养基。原种、栽培种在谷类培养基上15天长满全瓶，在棉籽壳培养基上25~30天可长满。子实体幼时呈白色桑葚状生长，以后菇体渐渐变大呈覆瓦状生长。菇盖圆形，直径8~15厘米，覆土栽培菇丛直径25~30厘米，单盖直径大于20厘米。肉质肥厚，菇柄中等长，整个菇体洁白如玉，形美诱人。菇体韧性好，不脆烂。
（河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范围 刘甫 邮编：466314）
该品种菌丝体洁白、浓密、粗壮、生长快速，试管母种在25~28℃下培养7天即可长满培养基。原种、栽培种在谷类培养基上15天长满全瓶，在棉籽壳培养基上25~30天可长满。子实体幼时呈白色桑葚状生长，以后菇体渐渐变大呈覆瓦状生长。菇盖圆形，直径8~15厘米，覆土栽培菇丛直径25~30厘米，单盖直径大于20厘米。肉质肥厚，菇柄中等长，整个菇体洁白如玉，形美诱人。菇体韧性好，不脆烂。
（河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范围 刘甫 邮编：466314）