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澄清剂在预防黄酒非生物混浊中的应用
澄清剂在预防黄酒非生物混浊中的应用
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cjfalx
【摘 要】
:
本文对黄酒非生物混浊的成因作了简要介绍,并探讨了酒类专用炭法、101澄清剂加膨润土法、单宁明胶法、皂土法在处理黄酒非生物混浊中的应用及相关事项.
【作 者】
:
杨国军
【机 构】
:
东风绍兴酒有限公司
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
非生物混浊
黄酒
澄清剂
酒类
单宁
皂土
专用
预防
处理
明胶
Clarificant
rice wine
sediment application
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本文对黄酒非生物混浊的成因作了简要介绍,并探讨了酒类专用炭法、101澄清剂加膨润土法、单宁明胶法、皂土法在处理黄酒非生物混浊中的应用及相关事项.
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