【摘 要】
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<正> 牡蛎富含维生素 B 群、糖原、蛋白质、氨基酸、胆碱和锌、铁等矿物质,可提高人体免疫功能,促进新陈代谢,具有广泛的营养和药用价值。牡蛎含有一定量的 EPA 和 DHA,具有
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<正> 牡蛎富含维生素 B 群、糖原、蛋白质、氨基酸、胆碱和锌、铁等矿物质,可提高人体免疫功能,促进新陈代谢,具有广泛的营养和药用价值。牡蛎含有一定量的 EPA 和 DHA,具有降脂、降压的作用,另外牡蛎的组织和器官中,含有大量的糖原,糖原是人体细胞进行新陈代谢的能源,糖原的补充可以改善机体血液循环,增进和保护肝功能。我们通过对牡蛎粉进行进一步的提取和纯化,获得的牡蛎粉提取物,具有明显的肝保护作用。动物实验表明:服用牡蛎粉提取物的小鼠,肝内乙醇脱氢酶的含量较未用药物的小鼠明显增加;
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